Повечето хора не трябва да се занимават с храни, съдържащи латекс - вещество, естествено присъстващо в някои растения. Въпреки това, чувствителните към латекс лица могат да имат алергична реакция към определени храни. Това е известно като кръстосана реакция. Консултирайте се с вашия алерголог относно всички промени в диетата, които трябва да направите, за да избегнете потенциална реакция, ако сте чувствителни към латекс.
Кръстосана реактивност
В природата някои растения отделят латекса като естествен защитен механизъм; обаче повечето растения, съдържащи латекс, не са типът, който бихте намерили в диетата си. Някои храни обаче съдържат протеини, които по структура са сходни с латекса, което може да накара имунната ви система да реагира същата, както би била при действителната експозиция на латекс. Това обикновено се нарича синдром на латекс с плодове, въпреки че кръстосана реакция може да се появи в храни, различни от плодовете.
Най-разпространени латексни реактивни храни
Според Американската асоциация за алергия към латекс, публикуваните доклади най-често свързват авокадо, банан, кестен, киви, ябълка, морков, целина, пъпеши, папая, картоф и домат с кръстосана реакция на латекс. Това включва не само самите храни, но и всички храни, които използват някоя от тези плодове или зеленчуци като съставка. Прочетете внимателно етикетите на храните, за да избегнете излагането им. Ако се консумират, тези иначе здравословни храни могат да причинят копривна треска, стомашни спазми или дори анафилаксия, животозастрашаваща алергична реакция.
Други проблемни храни
Редица други храни могат да предизвикат реакция, ако имате алергия към латекс. Степента, в която тези храни предизвикват реакция, е или ниска, или неопределена, според ALAA. Може да се наложи да избягвате следните плодове: цитрусови плодове, кайсия, череша, смокиня, грозде, личи, манго, нектарин, пасиран плод, праскова, круша, ананас, ягода, хурма, кокос. В допълнение, тези храни могат да създадат проблеми: лешник, орех, фъстъци, пилешко грахово зърно, соя, рибено зърно, пшеница, елда, ръж, миди, слънчогледови семки, миди, копър, риган, градински чай, чушки като кайен, звънец и сладки. Tapioca също съдържа латекс, така че го избягвайте във всички форми, включително брашно от тапиока.
Неща за разглеждане
Важно е да следвате съветите на Вашия лекар относно експозицията на латекс и латекс кръстосано реактивни храни. Някои лекари може да препоръчат да избягвате всички форми на латекс, докато други могат да прилагат елиминационна диета, за да определят кои храни са безопасни за ядене и кои трябва да избягвате. Не всеки с алергия към латекс изпитва кръстосани реакции с храната. Вашият алерголог ще даде насоки въз основа на това колко лека или тежка е алергията ви.
