Бургер от пуйка може да бъде здравословна алтернатива на обикновен бургер от говеждо месо. Мляната пуйка осигурява 22 до 25 грама протеин на порция 3 унции и е източник на други основни хранителни вещества. Точното хранително съдържание на вашия пуешки бургер зависи от вида на смляната пуйка, която сте избрали и от допълнителните съставки, които добавяте към бургер.
Калории
Млечната пуйка без печени мазнини има 117 калории в порция 3 унции. Порция 3-унция печена 93 процента постна смляна пуйка има 176 калории, а същата порция 85% постна пуйка има 212 калории. Бургерът с пуйка с 3 унции има 0 до 14 грама мазнини, в зависимост от вида на използваната пуйка, и 0 грама въглехидрати. Булка с хамбургер с 1, 5 унции добавя 117 калории, а една унция сирене и супена лъжица майонеза или пълномаслена дресинг може да добави около 100 калории.
Наситените мазнини
Бургер от пуйка, направен от 3 унции печена 85 процента постна смляна пуйка, има 3, 5 грама наситени мазнини. Наситените мазнини могат да повишат нивата на холестерола в кръвта ви и да повишат риска от сърдечни заболявания. За да ограничите консумацията си на наситени мазнини, изберете млечна пуйка без мазнини или 93 процента постна смляна пуйка, в която има 2, 5 грама наситени мазнини в порция 3 унции. Сиренето е сред най-добрите източници на наситени мазнини в типичната американска диета, а добавянето на унция пълномаслено швейцарско сирене към вашия пуер бургер увеличава съдържанието на наситени мазнини в яденето ви с 5 грама.
Желязо
85-процентен постно пуер бургер осигурява 1, 7 милиграма желязо, или 10 процента от дневната стойност на желязото. Бургер, направен от безмлечна смляна пуйка, има само 0, 7 милиграма желязо. Желязото е основен компонент на здравите червени кръвни клетки и дефицитът може да доведе до анемия и симптоми на умора и мускулна слабост. Желязото от животински продукти е в желязната форма на желязото, което е по-лесно за тялото ви да абсорбира, отколкото желязото в неговата неемска форма. Булгур с хамбургери допринася за допълнителни 1, 4 милиграма желязо.
цинк
Бургер от пуйка, направен от 3 унции от 85 процента постна смляна пуйка, доставя 2.8 милиграма цинк, или 19 процента от дневната стойност за цинк, а бургерът, направен от безмлечна смляна пуйка, има 1.9 милиграма цинк. Цинкът е необходим минерал за регулиране на клетъчната сигнализация и е част от протеините и клетъчните мембрани в тялото ви. Недостигът може да наруши имунната функция и да доведе до повече инфекции. Като ядки, боб или сирене с пуйки бургер увеличава съдържанието на цинк в ястието.
