Хората с бъбречно заболяване в краен стадий имат бъбреци, които вече не функционират правилно, за да отстраняват отпадъците от телата си. Диализното лечение премахва отпадъчните продукти и излишната течност от кръвта, вместо бъбреците. Хората на диализно лечение обикновено спазват специална диета, за да подпомогнат контрола на нивата на определени елементи в кръвта, като калий, фосфор, натрий и протеини. Някои зеленчуци съдържат калий и трябва да бъдат ограничени от тези на диализа.
Роля на калия
Калият играе жизненоважна роля във функцията на нервните и мускулните клетки в цялото тяло, включително регулира сърдечния ритъм. Когато нивата на калий са твърде високи, това е известно като хиперкалиемия. Когато те са твърде ниски, това се нарича хипокалиемия. И двете състояния могат да бъдат фатални.
Калий и диализа
Обикновено бъбреците филтрират и отделят излишния калий от кръвта. За хора с бъбречно заболяване в краен стадий, диализната машина филтрира излишния калий. Количеството калий, което консумирате в диетата си, влияе пряко върху количеството калий в кръвта. Хората на диализа са помолени да спазват строга диета и да консумират не повече от 2 до 4 грама калий на ден. Количеството калий, което трябва да консумирате всеки ден, зависи от вида на диализата, който получавате, както и от лабораторните ви стойности. Нормалното ниво на калий в серума е 3, 5 до 5, 0 mEq / L.
Зеленчуците да ограничите и избягвате
Определени зеленчуци съдържат значителни количества калий. Тези зеленчуци не се препоръчват за консумация от пациенти, получаващи диализа. Всички сортове картофи, включително сладките картофи, трябва да се избягват, тъй като те са с високо съдържание на калий. Други зеленчуци с високо съдържание на калий включват домати, зимни тикви, тиква, авокадо, цвекло, аспержи и спанак.
Зеленчуци с ниско съдържание на калий
Не всички зеленчуци са значителни източници на хранителен калий. Летните тикви, тиквички, броколи, карфиол, зелен и восъчен боб, целина, чушки, лук и краставици не съдържат големи количества калий, въпреки че съдържат някои. Тези зеленчуци трябва да се консумират по-често от тези с високо съдържание на калий, за да се поддържат нивата на калий в безопасни граници.
Други източници на калий
Калият не се съдържа само в зеленчуците, но и в плодовете, бобовите растения, заместителите на солта и млечните продукти. Всички тези източници на калий трябва да се вземат под внимание от хората, които са подложени на диализа. Вашият лекар може да ви помогне да разработите здравословна диета за вашите индивидуални нужди.
