Известен още като бодлив крушов кактус, нопалският кактус е вид плод, често срещан в пустините в Северна Америка и в цялото Мексико. Нопалът може да се яде пресен, консервиран или сушен, а лекият му, леко кисел вкус придава плодовете добре на сладки и пикантни препарати. Нопалският кактус също понякога се прави в конфитюри или желета и много хранителни магазини ги предлагат за закупуване. Те също могат да бъдат закупени в магазини за хранителни стоки от Латинска Америка, където са широко достъпни консерви, пресни или сушени.
Основен Nutriton профил
Сервирането с 1 чаша нопал кактус има 61 калории на порция, малко над 1 грам протеин, по-малко от 1 грам общи мазнини и над 14 грама въглехидрати. В него има и 5, 4 грама диетични фибри. Като храна с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на фибри, нопалният кактус е избор на здравословна храна, въпреки съдържанието на захар. Препоръчителната диета за въглехидрати е между 130 и 210 грама на ден за възрастни. Това означава, че една порция нопал има 6, 7 процента до 11 процента от общата RDA за въглехидратите.
Високо съдържание на витамин С
С 20, 9 милиграма витамин С на порция от 1 чаша, нарязаният нопалов кактус е богат на този основен витамин. Препоръчителният хранителен прием на витамин С е между 75 и 120 милиграма на ден, така че еднократна порция нопален кактус осигурява 28 процента до 17 процента от дневния RDI. Витамин С помага за производството на колаген, протеин, който поддържа кожата, сухожилията, връзките, хрущялите и кръвоносните съдове здрави. Също така е важно за заздравяване на рани и поддържане на костите силни и здрави.
Богат на природни антиоксиданти
Отчасти заради съдържанието на витамин С, нопалният кактус е известен и със своите антиоксидантни свойства. Нопалният кактус също е богат на флавоноиди, които съдържат общо осем различни. Проучване от 2004 г. в „Американски журнал за клинично хранене“ установи, че нопалният кактус значително намалява пораженията, нанесени от липидите. Освен това помогна за подобряване на общия антиоксидантен статус при здрави възрастни, правейки ги по-добри при издържане на оксидативен стрес.
Противовъзпалителни ефекти
Според Тексаския университет нопалът традиционно се използва за своите противовъзпалителни свойства, включително за подпомагане на лечението на симптоми на ревматизъм. Изследване, публикувано през 1998 г. в „Архив на фармакологичните изследвания“, установи, че екстрактите от кактуса на бодлива круша са полезни за намаляване на количеството на възпалението в стомаха. Тъй като това беше проучване на животни, обаче са необходими допълнителни изследвания, за да се определи неговата ефективност върху хората.
