Искате да купите всичко био? Навигирането на пътеката за производство може да бъде скъпа задача. За щастие Работната група по околна среда опростява процеса на вземане на решения с годишния им списък „Мръсна дузина“, класиращ плодове и зеленчуци с най-малко и най-малко количество пестициди. И тази година най-много нарушители на пестициди са ягодите.
EWC анализира тестовете на Министерството на земеделието на САЩ, като установи, че огромните 70 процента от 48 вида конвенционални продукти съдържат пестициди. Бяха анализирани хиляди проби от отделни продукти и бяха открити общо 178 различни пестицидни продукта. По-лошото е, че голяма част от остатъците останаха върху плодовете и зеленчуците дори след измиване и понякога обелване.
Ягодите оглавяват списъка с най-малко 20 различни пестициди, докато спанакът изостава със средно два пъти повече остатъци от пестициди спрямо всяка друга култура. Нектарините, ябълките, прасковите, целината, гроздето, крушите, черешите, доматите, сладките чушки и картофите закръглят „Мръсната дузина“. Това са тези, които трябва да се разпръснат на биологични сортове, когато са в сезон.
"Ако не искате да храните храната на семейството си, замърсена с пестициди, Ръководството за купувачите на EWG ви помага да направите интелигентен избор, независимо дали купувате конвенционални или органични продукти", обясни в прессъобщение Соня Лундър, старши анализатор на EWG, „Яденето на много плодове и зеленчуци е от съществено значение, без значение как се отглеждат, но за артикулите с най-тежки натоварвания от пестициди, ние призоваваме купувачите да купуват органични продукти. Ако не можете да си купите био, ръководството на Shopper ще ви насочи към конвенционално отглеждана продукция, която е най-ниска в пестицидите."
Групата също така пусна списък „Чисти петнадесет“ с продукти, които най-малко вероятно са замърсени с остатъци от пестициди. Сладката царевица и авокадото бяха най-чистите в списъка, като само 1% от пробите показват откриваеми пестициди, докато ананасите, зелето, лукът, замразеният сладък грах, папаята, аспержите, мангото, патладжанът, пъпешът на пъпеш, кивито, канталупа и др. карфиол и грейпфрут всички направиха списъка.
Въпреки че консумацията на пестициди очевидно не е идеална за всеки и може да представлява сериозни рискове за здравето като вродени дефекти, увреждане на нервите и рак, според Агенцията за опазване на околната среда е най-важно да се ограничи експозицията при малки деца, чиято имунна система и органи не са напълно развита.
„Дори ниските нива на експозиция на пестициди могат да бъдат вредни за кърмачета, бебета и малки деца, така че, когато е възможно, родителите и полагащите грижи трябва да предприемат стъпки за намаляване на излагането на деца на пестициди, докато все още ги хранят диети, богати на здравословни плодове и зеленчуци“, казва д-р. Филип Ландриган от планината Синайско училище по медицина. Той предлага да използвате ръководствата „Мръсна дузина“ и „Чиста петнадесет“, за да определите какви продукти да закупите био.
Какво мислиш?
Има ли елементи от списъка „Мръсна дузина“ или „Чиста петнадесет“, които ви изненадват? Какви плодове и зеленчуци винаги купувате био? Страхувате ли се от пестициди в продуктите или рискът е прекалено голям?
