Това, че има непоносимост към лактоза, не означава, че трябва да се откажете от кафето. Има няколко продукта, които можете да добавите към кафето си за аромат, които не съдържат лактоза. Ако поръчате кафе от кафене, трябва да се уверите, че е без лактоза. Имайте предвид, че търговските ароматизатори и сметана често имат лактоза.
Разбиране на лактозната непоносимост
Лактозата е вид захарен въглехидрат, намиращ се в млякото и млечните продукти. Лактозната непоносимост се причинява от дефицит на ензима лактаза, който се произвежда в тънките черва. Лактазата разгражда лактозата на две по-прости форми захар, които след това се абсорбират в кръвния поток. Докато лактозната непоносимост не е животозастрашаваща, това може да ви накара да изпитате тежък чревен дистрес, който може да включва газове, подуване на корема, спазми и диария, когато консумирате млечни храни. Освен това тежката диария може да доведе до дефицит на витамини или минерали, които нормално се абсорбират в тънките черва.
Кремове без млечни продукти
Има няколко вида безмлечни кремове, които можете да използвате вместо мляко, за да олекотите вашето кафе. Те се предлагат в най-различни аромати, както в течна, така и в прахообразна форма. Немаслените кремове съдържат натриев казеинат на мястото на лактозата. Натриевият казеинат е производно на млякото, но е протеин, а не захарен въглехидрат. Тази съставка помага да се придадат гладки текстури на млечни кремове.
Соево мляко
Соевото мляко, приготвено от смлян соев фасул, е богато на няколко хранителни вещества и не съдържа лактоза. Добавянето на соево мляко към кафето ви дава добавени протеини, витамини и минерали. Соевото мляко е естествено богато на желязо, калций, витамини A, D, B-12 и фолати. Някои производители добавят сгъстители към соевото си мляко, за да му придадат текстура и усещане за краве мляко. Използването на соево мляко на мястото на млякото ви позволява да придадете на кафето си здравословен тласък, без да жертвате аромат или текстура.
Бадемово мляко
Бадемовото мляко е друг вид опция без лактоза, която можете да добавите към кафето си. Подобно на соевото мляко, бадемовото мляко се предлага в различни аромати и често се сгъстява за правилна текстура. Бадемовото мляко се получава чрез смилане на бадемите с вода и след това се прецеждат всички частици. Останалата течност е бадемово мляко, което има богат орехов вкус, идеално за кафе.
Ароматизирано кафе
Можете също така да имате ароматизирано кафе, вместо да добавяте варианти без млечни сметана или мляко. Кафето се предлага в най-различни вкусове, включително шоколад, лешник и ванилия. Добавянето на захар или заместител на захарта може да ви даде целия вкус, от който се нуждаете, без да се налага да добавяте нищо друго.
