Сухата торта е един от повтарящите се кошмари на всеки хлебар. Въпреки че готвачите инвестират дълги часове в приготвяне на десерти, няма начин да разберете дали тортата е твърде суха, преди да приключи процеса на печене. Не приемайте обаче, че сухата торта е загубена причина. Добавянето на топъл прост сироп добавя влага и аромат на печива с по-малко от перфектни продукти. Тъй като простият сироп добавя калории към вашата торта, започнете с употребата на малко количество, като добавите още, колкото е необходимо, за да постигнете гъба, сладка награда за вашите усилия.
Етап 1
Смесете равни части захар и вода в тенджера. Започнете с 1/4 чаша всяка вода и захар. Увеличете до 1/2 чаша от всяка, ако тортата е голяма или има слоеве.
Стъпка 2
Загрейте сместа от захар и вода на средно силен огън, докато заври. Отстранете от котлона, когато захарта се разтвори напълно. Оставете леко да се охлади.
Стъпка 3
Използвайте бамбуково шишче, за да пробиете дупки в горната част на тортата. Лъжица простия сироп върху горната част на тортата.
Стъпка 4
Разстелете простия сироп върху горната част на тортата с четка за сладкиши. Разпределете простия сироп в дупките и около страните на тортата.
Стъпка 5
Покрийте тортата. Оставете тортата да абсорбира простия сироп за 2 до 3 часа преди сервиране.
Ако тортата вече е била измръзнала, прободете дупки в измръзването в горната част на тортата с бамбуково шишче. Изсипете топлия прост сироп директно в дупките и загладете затопленото замръзване върху тях. Добавете аромат към простия си сироп, като използвате ароматизиран ликьор, като портокал, лимон или малина, или добавете екстракт от ванилия. Смесете 1 или 2 супени лъжици ликьор или екстракт към простия сироп веднага след като го извадите от печката.
