Панирано тофу е лесно приготвено ястие, което може да добави огромно разнообразие към вашата диета. Тофуто набира аромат като гъба и е най-добре, когато се маринова или потопи в сос. Докато повечето готвачи вярват, че са усъвършенствали панирано тофу, има начини да получите още по-свежа хрупка и по-вкусен вкус от обикновеното тофу.
Етап 1
Извадете тофу от опаковката му. Увийте тофу в хартиена кърпа и след това отново го увийте в кърпа за чиния.
Стъпка 2
Поставете чугунен тиган върху тофу и оставете тофу да се изравнява и изсъхва колкото е възможно повече, за около 15 минути.
Стъпка 3
Поставете чугунния тиган на средно силен огън. Добавете 1 с.л. олио в тигана, точно толкова, че да покрие повърхността. Извадете тофу от кърпите.
Стъпка 4
Нарежете тофу на парчета с размер на хапки или в каквато форма желаете. Ако желаете, можете да мариновате тофу за 30 минути. Изберете рецепта преди време и оставете тофуто да се маринова, след като бъде пресован и нарязан.
Стъпка 5
Поставете тофуто в загрятия тиган и оставете тофуто да се готви недокоснато за пет минути. Проверете дали тофуто покафенява адекватно и го обърнете, като готвите още пет минути на обратната страна. Според Vegan Yum Yum, можете да добавите допълнителна марината в тигана, след като обърнете, за да помогнете на тофу да поеме още повече вкус.
Стъпка 6
Извадете тофуто от тигана и го оставете да почива върху стелаж за готвене поне пет минути. Оставянето на тофуто ще му помогне да се затвърди и да загуби мекотата си.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Чугунен тиган
Олио
Хартиени кърпи за ръце
Кърпа за съдове
шпатула
Бакшиш
Пресоването, сушенето и почивката са това, което прави тофуто допълнително хрупкав. Не пропускайте тези стъпки.
