Скариди е нискокалорична храна с ниско съдържание на мазнини, която лесно може да бъде сотирана за минути на върха на печката. Скаридите са богати на висококачествени протеини и са добър източник на калий, фосфор, магнезий и витамин А. Въпреки това, заслужава да се отбележи, че скаридите са с високо съдържание на холестерол и натрий. Тъй като е питателна и проста за приготвяне, сотирани скариди прави добър заместител на месо и птици в любимите ви ястия с тестени изделия, яхнии и бъркане на пържени картофи и други оризови ястия. Има достатъчно различни рецепти за сотирани скариди, както и други методи за приготвяне, за да запазите интересните скариди за дълго време.
Етап 1
Изплакнете скаридите в студена вода. Намажете ги с чисти хартиени кърпи. Ако искате, отстранете черупките, като ги притиснете до основата и размахвате месото от скариди.
Стъпка 2
Сложете 1 с.л. несолено масло и 1 с.л. зехтин в тиган. Загрейте тиган на средно силен огън, докато маслото се разтопи напълно. Заместете осоленото масло, ако е единственият вид, който имате, но не овкусявайте с повече сол, тъй като скаридите са естествено солени.
Стъпка 3
Сложете скаридите в тигана. Дайте им да хвърлят всяка минута или така или ги преместете с дървена лъжица.
Стъпка 4
Добавете смлян чесън или шалот, червено или бяло вино, лимонов сок, червен пипер, люспи от червен пипер, подправки каджун, пресни билки или всякакви други съставки на вкус, или както е посочено в рецептата, която следвате.
Стъпка 5
Запечете скаридите за около 3 до 4 минути на средно силен огън. Извадете ги от тигана, след като са твърди и непрозрачни.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартиени кърпи
1 супена лъжица. несолено масло
1 супена лъжица. зехтин
Skillet
Дървена лъжица
