Как се пече палто

Хелибът - подобно на други твърди риби с бяла плът, като риба меч - е един от най-добрите видове риба, за да се пече. И пържолите, и филетата се готвят здраво и имат лек аромат, който се поддава на сдвояване с голямо разнообразие от сосове, подправки или гарнитури. Хелоубитът е богат на калий, осигурява 460 mg за всеки три унции порция и е с ниско съдържание на калории, холестерол и наситени мазнини. В действителност, палтото е толкова постно, че ще трябва да го наблюдавате внимателно, когато го редите, за да не изсъхне.

Както филе от палто и пържоли са отлични, когато се пекат.

Етап 1

Изплакнете пържолите или филетата от палто в студена течаща вода и леко ги потупвайте с хартиени кърпи. Поставете рибата в плитка чаша за печене.

Стъпка 2

Смесете сока от лайма и соевия сос в малка купа. Изсипете сместа върху палтото и оставете рибата да се накисне, обръщайки се веднъж, в продължение на 15 до 30 минути.

Стъпка 3

Загрейте бройлера за 15 минути преди готвене, като поставите шкафа на фурната на 3 до 4 инча от източника на топлина.

Стъпка 4

Намазвате леко ръб за печене или тава за печене 9 на 13 инча с растително или зехтин. Подредете палтото в подготвения тиган.

Стъпка 5

Печете рибата, необезпокоявана, в продължение на шест минути. Плъзнете нож с тънки остриета в най-дебелата част на пържолата или филето; ако тя преминава лесно и най-вътрешната част на плътта вече не е полупрозрачна, палтото е направено.

Неща, от които ще се нуждаете

• 1 1/2 до 2 фунта. от палтови пържоли или филета, всяка до 1 инча. дебел

  Хартиени кърпи

  Плитен стъклен съд за печене

  Сок от 1 среден лайм

  2 с.л. соев сос

  Малка купа

  Оформен лист за печене или тава за печене 9 на 13 инча

  Растително или зехтин

  Тънък нож

Бакшиш

Ако сте притиснати за време, можете да пропуснете маринатата. Не забравяйте обаче да намажете щедро хайбутовите пържоли или филета с масло, зехтин или соев сос, за да не се готвят сухи.

Хайбутът е отлично гарниран с нарязани пресни билки или подправени галета непосредствено преди печенето. Може да се напълни и след печене с ароматизирано масло или олио, сосове на цитрусова основа, салса или билков винегрет.