Търсите здравословна закуска, която е здравословна и пълнежна? Кашу на помощ!
Въпреки че кашуто обикновено се смята за ядки, технически те са семена от плодовете във формата на круша, които се произвеждат от дървета кашу. Знаейки колко питателни и универсални кашу са, не е изненада, че те са едни от най-консумираните ядки в света.
Бакшиш
Консумирането на кашу може да намали риска от сърдечни заболявания и е полезно за вас и по други начини. Помислете да им се насладите като закуска със сушени плодове или да ги накълцате като гарнитура за жизнена салата.
Кашуто е гъсто хранително
Яденето на ядки, включително кашу, е свързано с по-малък риск от сърдечни заболявания. Кашуто се пръска със здравословни мононенаситени мастни киселини и полиненаситени мастни киселини и е доказано, че понижава холестерола с липопротеин с ниска плътност (LDL), показва малко проучване от 51 участници, публикувано през май 2017 г., брой на American Journal of Clinical Nutrition ,
Тези, които ядат редовно ядки, имат много по-малък шанс да развият сърдечно-съдови заболявания и болест на коронарната артерия. Кашуто може да помогне на хората да отслабнат също.
Една унция кашу е пълна с 5, 2 грама протеин, но само 1, 7 грама захар, според USDA. Те също опаковат удар от минерали, съдържащи 82, 9 милиграма магнезий, което е 20 процента от дневната стойност (DV), и 1, 6 милиграма желязо, което е 11 процента от DV. Кашуто също съдържа фибри, което ви помага да се чувствате пълноценни и заситени.
Кашуто също съдържа други хранителни вещества, включително:
-
13 процента от DV на фосфор
-
15 процента от DV
от цинк
-
69 процента от DV от мед
-
20 процента от DV на манган
-
10 процента от DV на селен
-
10 процента от DV на витамин В1 (тиамин)
-
5 процента от DV на витамин B5
-
7 процента от DV на витамин В6
-
8 процента от DV на витамин К
Кашуто съдържа нулев холестерол
За разлика от животинските продукти, ядките не съдържат холестерол. Това е чудесна новина за тези, които искат здравословна опция за протеини без холестерола, който се намира в месото, млечните продукти и яйцата. Холестеролните частици могат да образуват отлагания в стените на коронарните артерии и други артерии в цялото тяло. Това натрупване на плака може да стеснява артериите, което води до ограничен приток на кръв и увеличава риска от сърдечен удар или инсулт.
Докато консумацията на животински продукти е рисков фактор за развитие на твърде много LDL или "лош" холестерол, има и други фактори, които също трябва да сме наясно. Затлъстяването, липсата на физически упражнения, тютюнопушенето и диабетът също могат да увеличат риска от развитие на твърде много LDL холестерол, според клиниката Mayo.
Стареенето също е рисков фактор; колкото по-възрастни сте, толкова по-трудно става за черния дроб да премахва LDL холестерола от тялото си. Яденето на ядки, като кашу, орехи, пекани, лешници и бадеми за протеини, вместо да ядете животински продукти, може да ви помогне да ограничите риска.
Вземете креативност в кухнята
Яжте сурови, несолени кашу, както е умерено, и използвайте въображението си, за да измислите други здравословни начини да им се насладите. Например, можете да смесите кашу с други ядки и сушени плодове за лесна закуска или да ги смесите с щипка морска сол и няколко тирета хранителна мая за пармезан, наподобяващ гарнитура за спагети или печени картофи. Ще получите този пристрастяващ сирен вкус, без да добавяте излишни животински мазнини или холестерол към храната си.
Ядките също правят фантастичен гарнитура за свежа, цветна салата. Следващият път, когато сте в кухнята, създавайки вкусна салата, помислете за изхвърляне на резенчета пилешко или бекон и добавете няколко нарязани кашу вместо това. Ядките също могат лесно да се смесват, за да се създаде здравословно ядково масло. Когато имате контрол, можете да избегнете добавяне на стабилизатори, захари и други съставки, които обикновено се добавят към ореховите масла, продавани в основните супермаркети.
Полезна храна на растителна основа
Тези, които се радват на диета на растителна основа, често копнеят за лакомство, което е едновременно кремообразно и сладко, без животински продукти. Благодарение на ядките и най-вече кашуто е лесно да заситите това желание. Кашуто е естествено сладко, а когато се комбинира с няколко други прости съставки, те могат да се трансформират във всичко - от веган чийзкейк до безалкохолно кисело мляко. Зелето от кашу също е чудесна алтернатива за млечни продукти за тези, които имат непоносимост към лактоза.
