Фъстъченото масло е здравословна, енергийно опакована, високопротеинова храна. Въпреки че е с високо съдържание на калории и мазнини, съдържанието на фибри, протеини, минерали и ненаситени мазнини го правят интелигентен избор в сравнение с други опции.
Една единична порция фъстъчено масло - 2 супени лъжици или 32 грама - съдържа 191 калории, като повечето от тези калории идват от съдържанието му на мазнини. Фъстъченото масло също съдържа въглехидрати, включително 1, 6 грама диетични фибри, които насърчават здравословното храносмилане и също се борят със заболявания, като коронарна болест на сърцето.
Когато приготвяте здравословни закуски с фъстъчено масло, обърнете внимание на размера на порцията. Тъй като фъстъченото масло е толкова богато на калории, консумацията на повече от една порция наведнъж може да доведе до прекомерна консумация на калории.
Леки закуски
Фъстъченото масло е удобна за деца храна, която може да се трансформира в различни закуски, които децата ще обичат.
- Фъстъченото масло и сандвичите от желета са класическа закуска. Направете тази старомодна почерпка по-здравословна, като използвате пълнозърнест хляб вместо бял. Пълнозърнестите храни съдържат повече фибри, витамини от група В и минерали, отколкото рафинираните зърна. Изберете опции за желе с ниско съдържание на захар или бъдете креативни, като добавите бананови резени или стафиди към вашия сандвич.
- Ако искате нещо малко по-малко, разстелете фъстъченото масло между две бисквити, за да направите малки сандвичи, които са лесни за опаковане за ядене навън или опаковане в обеди.
- Фъстъченото масло също е добро потапяне за целина пръчици или резенчета ябълка. Опитайте да потопите тръпчиви зелени ябълки във фъстъчено масло за интересна комбинация от вкусове. Сочната целина компенсира лепкавостта на фъстъченото масло. За пакетиран обяд или външна закуска разстелете фъстъченото масло в пръчици целина и отгоре с стафиди, рожков чипс или ядки.
- Вместо да раздавате ледени попчета и барове със сладолед в горещите летни дни, плъзнете няколко пръчици Popsicle в банани, които са намалени наполовина по ширина. Разстелете тънък слой фъстъчено масло върху бананите, след което ги оваляйте в нарязани ядки или настърган кокосов орех. Замразете ги за няколко часа.
За пораснали вкусове
Неподсладеното фъстъчено масло е традиционно допълнение към много ястия от Югоизточна Азия и Индия, а ароматите лесно се превеждат на потапяне. Загрейте фъстъченото масло в тиган, за да го омекне, и добавете малко соев сос, джинджифил, кайма или чесън. Използвайте го като дип за пресни зеленчуци, скариди, патладжани на скара или пилешки гърди на скара.
Ако търсите здравословна закуска след тренировка, добавете фъстъчено масло към пюре. Бъдете креативни в комбинациите си, въпреки че фъстъченото масло и бананът с няколко пръски мляко е класика. Завъртете зелено, като добавите спанак - дори няма да вкусите зеленчуците.
Направете своя хумус потапящ екстра-специален, като замества фъстъченото масло за тахините. Смесете го в хранителен комбайн с нахут, зехтин, лимонов сок, чесън, сол и кимион и след това натопете зеленчуци или пити чипс в него за вкусна, здравословна закуска.
