Доматите са популярна храна - ядат се пресни като любимо лято и се намират в най-различни храни и напитки, като сос за спагети, зеленчукови сокове, лазаня, пица, супи и салати. Тази храна - функционално зеленчук, но научно плод - се консумира по целия свят заради нейните ползи за здравето и вкусния вкус. Доматите са един от водещите източници на антиоксиданта ликопен и също така съдържат високо количество витамин С. При някои хора, поради непоносимост или алергия, доматите могат да доведат до стомашно разстройство.
нетолерантност
Доматите съдържат голямо количество киселинност и ако страдате от киселини или киселинен рефлукс, доматите могат да причинят дразнене. Това може да се почувства като стомашно разстройство, но най-вероятно тази болка е от хранопровода, изложен на киселинно стомашно съдържание. Ако имате киселинен рефлукс, доматите трябва да се избягват само ако влошат симптомите ви.
Доматите съдържат фруктоза, естествена захар, а някои хора имат малабсорбция на фруктоза или непоносимост към фруктоза. Докато малките количества домати може да не създават проблем, по-големите количества пресни домати или концентрираните домати, намиращи се в сосове или сок, могат да осигурят повече фруктоза - дори повече, ако високо съдържание на фруктоза царевичен сироп е добавена съставка. Лошо усвоената фруктоза се ферментира от бактериите в червата и причинява симптоми като гадене, коремна болка, газове и диария. Смята се, че лошата абсорбция на фруктоза е един от хранителните тригери при синдром на раздразненото черво.
алергия
Според Администрацията по храните и лекарствата над 160 храни могат да предизвикат алергичен отговор. Докато доматите не са често срещан алерген, алергичната реакция може да бъде причина за различни симптоми, включително стомашен дискомфорт и спазми. Според преглед, публикуван в броя на днешния диетолог за септември 2013 г., понякога тези редки алергични реакции към плодове и зеленчуци са наистина алергия към околната среда - като алергия към цветен прашец, замърсяващ плодовете, или протеини от различни растения, подобни на достатъчно, за да объркат. имунната система и предизвикват кръстосана реактивност. Доматите могат да бъдат свързани и с алергия към латекс. Според доклад в броя на „Биохимични обществени транзакции от ноември 2002 г.“, 30 до 50 процента от хората с алергия към латекс имат свързана алергия към свързана с науката храна, а доматите - една от храните, за които е известно, че предизвикват тази кръстосана реактивност. Ако подозирате, че имате алергия към домати, получете съвет и препоръки за лечение от вашия лекар.
Скрити виновници
Предпазни мерки и следващи стъпки
Доматите са питателна храна, която може да се ползва от повечето хора. Ако имате стомашно разстройство след хранене, водете дневник на храната със симптомите си, за да помогнете да определите обидната храна. Ако имате болка или други неудобни симптоми след консумация на домати, консултирайте се с Вашия лекар. Ако имате непоносимост или алергия, вашият лекар може да ви насочи към диетолог, който да планира хранителна диета около вашите ограничения. Докато алергиите към домати са рядкост, алергиите могат да бъдат животозастрашаващи. Говорете предварително с вашия лекар как да се справите с медицинските спешни случаи. Ако изпитвате затруднено дишане, проблеми с преглъщането, подуване на гърлото, стягане в гърдите или тежка копривна треска, потърсете незабавно медицинска помощ.
Преглед от: Kay Peck, MPH, RD
