Естествено богатите на калий храни като картофи и банани обикновено съдържат калий под формата на калиев цитрат. Някои добавки и преработени храни обаче съдържат калиев хлорид. И двата вида калий могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, според проучване, публикувано в Хипертония през април 2005 г. Калиевият хлорид обикновено се използва само в малки количества поради изключително горчивия си вкус. Хората с хронично бъбречно заболяване трябва да ограничават храни, съдържащи калиев хлорид и други източници на калий. Хората с Аддисонова болест, високи нива на калий и тези, които са на диуретици, също трябва да ограничат калиевия хлорид.
Млечни и яйчни продукти
Ролята на калиев хлорид като сгъстител, стабилизатор, стягащ агент и подобрител на вкуса причинява включването му в много преработени храни. Те включват напитки на основата на млечни продукти, като шоколадово мляко и яйценог, както и сирена, всякакъв вид сметана, кондензирано мляко, мляко на прах, кисело мляко, пудинг, намазки, приготвени с млечна мазнина и продукти, приготвени с суроватка. Преработените яйчни продукти, включително консервирани или осолени яйца и продукти, приготвени със сушени яйца, също могат да съдържат калиев хлорид.
Зърнени храни и зърнени култури
Прочетете етикетите на зърнените продукти, ако се опитвате да ограничите калиевия хлорид. Въпреки че не всички зърнени продукти включват калиев хлорид, той понякога се използва в сушени или предварително приготвени тестени изделия, овесени ядки, зърнени закуски, оризови или тапиока пудинги и преработени оризови продукти.
Плодове и зеленчуци
Консервираните доматени продукти могат да съдържат калиев хлорид. Други зеленчукови продукти, които могат да използват тази добавка, включват ферментирали зеленчуци, сушени зеленчуци, консервирани или бутилирани зеленчуци, пюрирани зеленчукови продукти, пържени или варени зеленчукови продукти и зеленчуци, консервирани или бутилирани в сосове, съдържащи соев сос, оцет, саламура или олио. Преработените плодове могат да бъдат друг източник на калиев хлорид.
Храни, богати на протеини
Ядките и ядковите мазнини, протеиновите продукти, консервираните или ферментирали морски дарове, обвивките за колбаси, преработеното месо или птици и соята могат да съдържат калиев хлорид. Панировката на някои месни и домашни птици също може да бъде източник на тази добавка.
Други храни
Всяка храна с намален натрий, включително някои супи от консерви, може да съдържа калиев хлорид - той е ключова съставка в някои заместители на солта. Също така понякога се използва за подпомагане на изкуствено подсладени желета и запазва гел. Напитки, включително кафе, билков чай, чай, алкохолни напитки и сайдер, могат да съдържат калиев хлорид. Други потенциални източници включват изкуствени подсладители, подправки, подправки, бульон, сосове, оцет, горчица, деликатесни салати, мая и диетични храни.
