Болна вода на кето? Диетичната сода изглежда като идеалното решение. Сладко е, няма добавена захар и броя на въглехидратите е нула. Но за съжаление не е толкова просто. Изкуствените подсладители, използвани вместо захар, нарушават метаболизма ви и подтикват стремеж към захар, което може да попречи на напредъка ви, ако пиете диета сода на кето.
Освен това, въпреки че съдебното заседание все още не е, изкуствените подсладители са свързани с други здравословни проблеми, като повишен риск от глюкозна непоносимост, диабет, метаболитен синдром и затлъстяване, според индийския журнал по фармакология.
Какво представляват изкуствените подсладители?
Изкуствените подсладители са химически заместители на захарта, които предлагат същия сладък вкус, но без нито една от калориите или въглехидратите. Те обаче са много по-сладки от захарта. Всъщност някои от най-често използваните изкуствени подсладители варират от 200 до 13 000 пъти по-сладки. Има шест изкуствени подсладители и един естествен безкалоричен подсладител, одобрен от FDA като общопризнат като безопасен (или GRAS):
- Аспартамът
- сукралоза
- Neotame
- захарин
- Ацесулфам К
- Advantame
- Stevia
Производителите на храни разработиха изкуствени подсладители, така че хората все още да могат да се насладят на някои от любимите си напитки, като диетична сода, без никакви лоши ефекти на захарта, като увеличаване на теглото и нарушения на метаболизма. Но с увеличаването на консумацията на изкуствени подсладители, изследователите започнаха да откриват, че изкуствените подсладители пропускат знака. Всъщност те идват ръка за ръка с някои свои, подобни здравословни проблеми и дори могат да насърчат наддаването на тегло вместо загуба на тегло.
Изкуствени подсладители и захар
Що се отнася до желанието за захар, изкуствените подсладители изглеждат като най-доброто от двата свята. Получавате този сладък вкус без въглехидрати или калории. Но знаете какво казват: Ако нещо изглежда твърде хубаво, за да е истина, вероятно е така и тук е така.
Когато ядете нещо сладко, той осветява няколко пътища за възнаграждение в мозъка ви, които ви карат да се чувствате добре в момента. Въпреки това, когато сладкият аромат идва без калории, какъвто е случаят с изкуствените подсладители, пътеките се активират само частично, според Йейлския журнал по биология и медицина, който оставя мозъка ви да усеща, че му липсва нещо физиологично. И когато мозъкът ви не е напълно удовлетворен, той непрекъснато търси повече от това, което иска. В случая: този сладък аромат.
Изкуствени подсладители и наддаване на тегло
Може да си помислите, че няма начин да наддадете на тегло от диетичната сода, тъй като тя няма въглехидрати или калории, но въпреки че това е вярно, това подтиква повишаване на теглото по други начини.
Според доклад, публикуван в Current Gastroenterology Reports през 2017 г., изкуствените подсладители могат да разрушат бактериите в червата ви, да намалят способността ви да се чувствате пълноценни и да ви подканят да ядете повече калории, три фактора, които могат да допринесат за напълняване и затлъстяване.
Друго проучване, публикувано през 2019 г. в педиатричното затлъстяване, съобщава, че хората, които пият изкуствено подсладени напитки, консумират до 450 повече калории на ден от тези, които пият вода вместо тях. Това е така, защото сладкият вкус ги караше да се чувстват по-гладни, отколкото биха имали без него.
Изкуствени подсладители и метаболитна дисрегулация
Една от основните цели на кетозата е да регулира вашите нива на глюкоза и инсулин, два от основните хормони, които ви помагат да контролирате теглото си. Diabetes Care съобщава, че пиенето на диета сода работи директно срещу механизмите на кетоза, като нарушава както глюкозата, така и инсулина. Това от своя страна увеличава риска от затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания, според Рецензии в ендокринни и метаболитни разстройства.
Диета сода и кетоза
Тъй като диетичната сода не съдържа въглехидрати или захар, тя няма директно да изгони тялото ви от кетоза, но това не означава, че няма вреда в пиенето на диетична сода, когато сте на кето. Ако се опитвате да отслабнете и балансирате хормоните си, диетата сода работи директно срещу целите ви, като я прави контрапродуктивен избор.
Плюс това, содата за пиене на диета винаги ще поддържа силно желанието ви за захар, което може да ви затрудни да се придържате към плана си с ниско съдържание на въглехидрати и да останете в кетоза в дългосрочен план. От друга страна, напълно изрязването на сладки напитки и сладки храни на кето може да помогне за намаляване или дори премахване на тези желания.
Безопасна сода с ниско съдържание на въглехидрати
Тъй като излизат повече изследвания за изкуствените подсладители и потенциалните рискове за здравето на диетичната сода, производителите реагират, предлагайки диетична сода, направена със стевия, естествен подсладител без калории, без въглехидрати. Няма много изследвания дали този естествен подсладител без въглехидрати има същите ефекти като изкуствените подсладители.
Все пак едно проучване, публикувано в списание Appetite през 2010 г., съобщава, че стевията може действително да подобри инсулиновата чувствителност и да има положителни, благоприятни ефекти както върху нивата на глюкозата, така и на инсулина. Тъй като има ограничени изследвания, е трудно да се направят окончателни твърдения за ефектите на стевията, но изглежда е по-добър вариант за тези, които обмислят да пият сода за диета върху кето.
Избягвайте диетичната сода на кето
Въпреки че диетата сода няма да ви изгони от кетозата, тя нарушава метаболизма ви по други начини и ви затруднява отслабването. Изкуствените подсладители в диетичната сода са свързани и с други здравословни проблеми, като:
- Депресия / тревожност
- умора
- артрит
- Множествена склероза
- болестта на Паркинсон
- Болест на Алцхаймер
Ако се опитвате да подобрите здравето си и да отслабнете, най-добре е да се придържате с вода колкото е възможно повече. Ако търсите други напитки, подходящи за кето, изберете билков чай или ароматизирана газирана вода. Можете също да добавите малко прясна мента или краставица към водата си и да направите запарка.
