Пилешката салата Цезар е класическа салата с маруля от румън, пармезан, крутони и варено пилешко месо. Високото съдържание на протеини е едно от основните предимства на храненето на пилешката салата Цезар.
Можете да използвате готов дресинг или да направите традиционен дресинг, като използвате съставки като лимонов сок, черен пипер, зехтин и чесън. Сервирайте тази салата като основно ястие на лека храна или като първи курс на по-официална вечеря.
Пилешки салати Цезар Калории
Марулята има по-малко от 10 калории на чаша, но средна порция салата "Цезар на скара" с дресинг има 450 калории, според USDA. Можете да намалите съдържанието на калории, като използвате по-малко дресинг или сложите по-малко масло в дресинга и намалите количеството сирене или крутони, които добавяте.
Използването на пържени, панирани пилешки ленти вместо пиле на скара и намазване на хляба, преди да го препечете за приготвяне на крутони, ще увеличи калорийното съдържание на вашата салата.
Бъдете внимателни към съдържанието на мазнини
Източници на мазнини в пилешка салата Цезар включват пармезан и намаслени крутони. Те съдържат наситени мазнини, които могат да повишат нивата на LDL до нездравословни нива. Маслините, домашната дресинг на основата на зехтин и закупената от магазина дресинг Цезар са богати на здравословни за сърцето ненаситени мазнини.
Аншоа във вашата салата осигуряват омега-3 мазнини, което може да намали риска от сърдечни пристъпи. Марулята от ром и пилешките гърди на скара са почти без мазнини, но пържените, панирани пилешки ленти могат да съдържат трансмазнини, които повишават „лошия“ LDL холестерол и понижават нивата на „добрия“ HDL холестерол.
Помислете за Солта
Пилешката салата Цезар може да съдържа съставки с високо съдържание на натрий като аншоа, пармезан, маслини и подправени крутони. Натрият е съществено хранително вещество, но твърде много може да увеличи риска за сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и инсулт, според 2015-2020 Диетични насоки за американците.
Сервирането с 2 супени лъжици на търговска дресинг за салата Цезар съдържа 360 милиграма натрий, според USDA, в сравнение с препоръките за здрави възрастни да получават не повече от 2300 милиграма натрий на ден.
Допълнителни хранителни факти за салата Цезар
Порция с големина на вечеря на пиле на скара Цезар осигурява 26 грама протеин. Поръчайте го с допълнително месо, за да повишите съдържанието на протеини. Пилето също е източник на витамин В12 и ниацин, или витамин В3. Марулята от румън е източник на диетични фибри, витамин А, фолати и калий.
Сиренето доставя калций, основен минерал за здравето на костите, според Националния институт по здравеопазване на хранителните добавки. Друго предимство на пилешката салата Цезар е, че е лесно да се приготви или да се намери в ресторантите.
От по-леката страна
Със съдържанието си на калории и мазнини, пилешката салата Цезар може да бъде трудно да се впише в диетата ви - особено ако се опитвате да отслабнете. Незабавно намалете калориите, като поискате превръзката си отстрани, когато поръчвате. Яжте половината от вашата салата и на следващия ден вземете другата половина за още едно хранене.
Пропуснете маслото или препечените крутони, за да спестите допълнителни калории. Опитайте да направите своя собствена дресинг Цезар с гръцко кисело мляко за намалено съдържание на мазнини и повишаване на протеините.
