Характерната миризма на чесън - и неговите ползи за здравето - идват от съединения, съдържащи сяра, естествено произведени в растението. Тези мощни съединения са кредитирани за предотвратяване или лечение на редица медицински проблеми. Някои от тези ползи са подкрепени от най-новите изследвания, докато други, като способността на чесъна да предотврати рака, показват обещание, но все още се нуждаят от солидни изследвания, за да се определи тяхната ефективност при хората. Приемането на чеснови перли - или като скилидка чесън или добавки - предлага няколко потенциални ползи за здравето.
Видове добавки
Чесновата перла се отнася до една скилидка чесън, но в добавки, перла обикновено означава кръгла или удължена, покрита с желатин капсула. Някои добавки от чесън съдържат само етеричните масла, докато други се приготвят от извлечени течности. Когато се извлича пресен чесън за дълъг период, крайният продукт - екстрактът от чесън в стареене - няма мирис и съдържа по-концентрирано количество активни съставки. Трети вид добавка чесън - дехидратиран чесън на прах - се прави чрез изсушаване на цялата скилидка. Можете също така да намерите добавки, съдържащи мацерат от чесново масло, което се получава чрез смилане на скилидки чесън и смесването им с масло.
Ползи за сърдечно-съдови
Добавките от чесън упражняват няколко ефекта, които помагат да поддържате сърцето и кръвоносните съдове здрави. Когато изследователите прегледали резултатите от 80 клинични проучвания, те заключили, че чесънът на прах значително намалява нивата на общия холестерол и лошия холестерол в кръвта. Те откриха също, че приемането на чесън на прах понижава кръвното налягане, според техните резултати, докладвани в Nutrition Research and Practice през декември 2014 г. Изследователите не са определили точния начин, по който серните съединения понижават кръвното налягане, но те могат да повлияят на азотния оксид, което подобрява кръвта поток чрез отпускане на мускулите в стените на кръвоносните съдове, предполага доклад в Nutrition Research през февруари 2014 г.
Антиоксидантна защита
Съединенията на базата на сяра в чесъна проявяват силна антиоксидантна активност, така че те могат да неутрализират реактивните молекули, свободните радикали, преди молекулите да повредят клетките и да причинят възпаление. Необходими са повече изследвания, за да се определи потенциалът на антиоксиданта в различни добавки от чесън с перли, но проучванията са определили, че топлината по време на обработката може да причини загуба на активни съставки, според преглед в Molecules през януари 2013 г. Прегледът съобщава, че екстрактът от състарен чесън има значително повече серни съединения от нагретия екстракт от чесън. Праховите или дехидратирани добавки от чесън обикновено се сушат при ниски температури, за да се предотврати загубата на активни съставки, според института Linus Pauling.
Потенциални странични ефекти
Добавките от чесън с перли не всички са без мирис, което означава, че някои могат да причинят лош дъх или телесна миризма. Можете също така да получите странични ефекти като киселини, гадене, повръщане, газове и диария. Бременни и кърмещи жени не трябва да приемат високи дози чесън, тъй като безопасността му не е проучена. Чесънът може да раздразни храносмилателния тракт, така че бъдете внимателни при използването на добавки с чесън, ако имате проблеми със стомаха или червата. Допълнителният чесън може да попречи на различни лекарства, отпускани по лекарско предписание, особено на противозачатъчни хапчета и лекарства, използвани за лечение на ХИВ и СПИН, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и понижаване на кръвното налягане. Ако приемате лекарства, консултирайте се с вашия лекар, преди да приемате добавки с чесън.
