Съдейки по цялата налична противоречива информация за отслабване, за да разберем дали е вярна или не и дали има стойност, може да бъде объркваща, но що се отнася до доматите, специалистите по хранене им дават два палеца. Доматите са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на жизненоважни хранителни вещества, което ги прави идеален избор за всеки план за хранене за отслабване.
Доматите, както и при повечето натурални храни, сами по себе си не са нито добри, нито лоши за отслабване. Важното е как ги приготвяте и сервирате. Суровите домати или доматите на скара, сервирани с щипка сол, поръсване с черен пипер и капка зехтин, са далеч по-добри за вашата програма за отслабване от пържените зелени домати, запечени в заквасена сметана. Първият добавя малко здравословни мазнини, докато вторият добавя и мазнини, и много празни калории.
Единственото внимание, което се прилага при обсъждане на домати и загуба на тегло е, че те се считат за обикновен въглехидрат, което е добре да знаете дали правите диета с ниско съдържание на въглехидрати. Освен това техните фибри, витамини, високо съдържание на вода и мощни антиоксиданти ги правят чудесно допълнение към здравословната диета.
Бакшиш
Доматите изобщо не са лоши за отслабване и са отличен източник на бета каротин, който е мощен антиоксидант.
Основи за отслабване
Една от причините загубата на тегло е толкова предизвикателна, обяснява Катрин Д. Макманус, MS, RD, LDN в изданието Harvard Health Publishing, е, че няма единен подход, който да гарантира, че работи за всички. Разликите във вашия метаболизъм, възраст, ниво на активност, пол и връзка с храната могат да повлияят на успеха ви в отслабването, така че колкото и да се стараят приятелите или семейството ви да изтласкат най-новата диета за прищявка, това, което работи за тях, може да не работи за вас.
Това не означава, че сте обречени да се провалите или че трябва да се откажете преди някога наистина да започнете. Освен естетическите съображения, Макманус също изтъква, че отслабването е полезно за вашето здраве. Отпадането на тези излишни килограми може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет тип 2. Освен това може да облекчи болките в ставите и да ви помогне да спите по-добре.
Най-добрият начин да подходите към отслабването, съветва Макманус, е да подходите към него като към промяна на начина на живот, а не към диета. Останете на пътя 80 процента от времето и си позволете да се насладите на любимите си лакомства с останалите 20 процента, за да не се чувствате ужасно лишени от точката, от която просто се отказвате. Тя също така предлага да избягвате предварително опакованите диетични храни и да изграждате своя план за хранене около натурални пълноценни храни като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, постно протеини и здравословни мазнини. Диета като тази, разбира се, ще включва домати.
Значението на упражнението
Планът за здравословно хранене, който включва пълноценно хранене и постоянен контрол на порциите, е ефективно начало на вашия план за отслабване, но подобрената диета е само една част от загубата на тегло. Комбинирането на постна, питателна диета както с аеробни, така и с анаеробни упражнения е от решаващо значение, според фитнес експертите от Международната асоциация за спортни науки (ISSA), за да не изгаряте постна мускулна маса, вместо да изгаряте мазнини. Изгарянето на постна мускулна маса може да ви накара да изглеждате по-тънки, но това няма да увеличи нивото на фитнес или силата ви.
Част от ефективния режим на упражнения е да отчитате правилно храните, които ядете, според типа тренировка, която правите, обяснява ISSA. Предпочитаното гориво на тялото ви е глюкозата, която в основата си е захар. Правенето на аеробни упражнения с ниска интензивност и по-продължителна продължителност, като например ходене, плуване, танци или колоездене, ще изгаря мазнини само ако няма налична глюкоза, така че в тези дни е най-добре да избягвате прости въглехидрати, като рафинирани захари, преработени нишестета и др. домати.
В дни, когато правите интензивни, анаеробни тренировки като вдигане на тежести, бягане със спринти, крос тренировки или високоинтензивни интервални тренировки, тялото ви ще изгаря глюкоза за първите 10 секунди или дори няколко минути, но след това ще започнете изгаряне на мазнини. В тези дни ISSA предлага да приемате сложни въглехидрати преди и след тези тренировки. Така че докато доматите не са лоши за отслабване, най-добре е да ги консумирате в дни, когато правите високоинтензивна анаеробна тренировка, за да получите резултатите, които търсите.
Факти за доматите
Докато технически е плод, доматите са по-пикантни, отколкото сладки и популярно се считат за зеленчук. Има много различни видове домати - от миниатюрни, ярки гроздови домати до месни домати от говеждо месо до огромните и разкошни райета херилуми, и те се предлагат в най- различни цветове - от жълто и зелено до по-познатото червено на пожарната машина, всички опаковани с витамини, минерали и антиоксиданти. Според разширението на държавния университет в Пенсилвания доматите осигуряват:
- Витамин А
- Витамин В6
- Витамин Ц
- влакно
- Желязо
- Ликопенът
- манган
- калий
Според Администрацията по храните и лекарствата витамин А подпомага растежа ви. Той също така поддържа вашите червени кръвни клетки и зрение, както и витамин В6, който също помага за метаболизирането на макронутриентите. Витамин С, обяснява FDA, поддържа имунната ви система и е мощен антиоксидант, както и ликопенът. Желязото поддържа вашите червени кръвни клетки здрави, казва FDA, докато манганът помага при зарастването на рани, а калият регулира кръвното налягане. Фибрите помагат за здравословно елиминиране, напомня Министерството на земеделието на САЩ.
Предимства от яденето на сурови домати
Въпреки че доматите са плод, правителството на Съединените щати ги обяви за зеленчук през 1893 г., според Крис Суорцендрубер от разширението на държавния университет в Мичиган. Така или иначе те предлагат много предимства, които могат да ви помогнат не само да се чувствате по-добре, но и да изглеждате по-добре. Бета-каротинът и ликопенът в доматите спомагат за предпазване на кожата от увреждане и признаци на стареене, причинени от излагане на слънчевите UV лъчи.
Swartzengruber продължава да пее похвалите за калий и витамин В6, защото те помагат за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Поддържането на двата тези рискове за здравето на приемливо ниво може да помогне за намаляване на риска от сърдечен удар и инсулт, както и някои видове рак. Друго предимство на яденето на домати, казва Swarzengruber, е, че те играят важна роля за намаляване на риска от развитие на болезнени камъни в жлъчката и камъни в бъбреците.
И накрая, доматите съдържат хром, обяснява Swartzengruber, който е необходим, за да подкрепи способността на тялото ви да обработва захар. Това е изключително важно, когато се опитвате да отслабнете, тъй като всяка захар, която не може да бъде преработена, трябва да се съхранява като мазнина. Поддържането на регулирана кръвна захар също ви помага да избегнете инсулиновите шипове, които могат да причинят внезапен спад на енергията и дори да подтикнат мозъка ви да изпрати сигнали за глад, което може да доведе до преяждане.
Предимства от яденето на варени домати
Доматите са с високо съдържание на ликопен и бета-каротин, които са мощни антиоксиданти, обясняват специалистите от университета в Туфтс. Антиоксидантите се борят с вредите, причинени от свободните радикали, които възникват, когато сте изложени на токсини и замърсители на околната среда, като замърсяване на въздуха, изгорели газове и цигарен или пушечен пушек. Те се причиняват и от нормалните ви метаболитни функции като дишане и усвояване на храни.
Ако останат без проверка, свободните радикали работят почти по същия начин, по който ръждата работи върху желязо или плесен може да се изяде при влажен бетон или дърво. Свободните радикали действително увреждат целостта на вашите клетки и могат също да променят своята ДНК. Ако това увреждане и промените във вашата ДНК са достатъчно тежки, това може да увеличи риска от сърдечен удар, инсулт и някои видове рак. Свободните радикали също са отчасти отговорни за видимите признаци на стареене, като бръчки и старчески петна.
За да получите пълните предимства на антиоксидантите, като ликопен и бета-каротин, Университетът Пърдю препоръчва да готвите доматите и да добавяте зехтин или друга здравословна мазнина, защото това ще помогне на тялото ви да усвои антиоксидантите. Това ще работи дали ядете доматите цели или ги намалите до сос. Докато ядете доматени семена няма да ви навреди, премахването им преди варене на доматите прави по- гладък сос.
Добавяне на домати към вашата диета
Доматите са най-добри през топлите месеци, според специалистите по ботаника в Държавния университет в Юта, и те са много лесни за отглеждане, стига да имате слънчево място с добър дренаж, в който да ги засадите. Ако нямате зелен палец или място за отглеждане на собствени, закупете вашите домати от фермерски щанд или вижте дали вашият супермаркет разполага с домати на местно ниво, за да си осигурите максимална свежест.
Ползите от яденето на сезонни, местни продукти са много, насърчават експертите от Purdue. Яденето на продукти, когато е в сезон, ще гарантира, че ще ядете по-голямо разнообразие от плодове и зеленчуци през цялата година. Купуването на местно ниво означава, че вашата продукция не трябва да се третира с каквито и да е видове консерванти и можете да попитате производителите какви торове и пестициди използват. Купуването на местно ниво не само осигурява пикова свежест, но също така помага да подкрепите местните ферми и по-малките хранителни магазини.
Добавете пресни домати към ястия с яйце и салати или ги комбинирайте с нарязан лук, чесън, джалапено, килантро, сол и черен пипер за домашно приготвено пико де гало . Поставете ги върху сандвичи или забравете хляба и задушете доматите с пилешко, риба тон или салата от киноа. На скара или ги печете с малко зехтин, сол и черен пипер като гарнитура или гарнитура от бургер. Бланширайте доматите, махнете кожите и ги сварете в зехтин, пръскане на червено вино или суха шери с мляно лук и чесън. Добавете италианската подправка и пасирайте за свеж и вкусен сос.
