Въпреки че изследванията не са доказали категорично, че определени храни могат да увеличат или намалят мускулната и ставната болка от ревматоиден артрит, хората, които страдат от болки в ставите, често изпитват стомашно-чревни дисбаланси, свързани с възпаление и алергени. Важно е да определите чувствителността към храна и проблемните храни, специфични за вашето тяло, ако имате храносмилателни проблеми и болки в ставите.
Възпаление-гориво храни
Въпреки че е разумно да поискате кръвен тест от вашия лекар, за да установи кои храни причиняват ви здравословни проблеми, можете да проверите диетата си, за да видите дали определени храни, често свързани с възпалението, ви причиняват болки в ставите.
Пържени храни и бърза храна, предварително опаковани ястия, бяло брашно, преработени зърна и всички форми на захар, сурова или рафинирана, могат да причинят мускулни и ставни болки. Захарта е стресираща, а шиповете на кръвната захар могат да насърчат възпалението. Повечето мазнини също могат да допринесат за възпалителни болки. Те включват частично хидрогенираните трансмазнини в картофения чипс, преработените печива и маргарина. Също така потенциално възпалителни са растителните масла като сафлорово масло, царевично масло, масла на базата на соя, слънчогледово масло и наситените мазнини в тлъсти меса, свинска мас и масло.
Алан Голдхамер, остеопатичен лекар в здравния център TrueNorth в Санта Роза, Калифорния, съобщава, че животинските протеини и животинските мазнини са основните хранителни стимулатори на артритните болки. Ако ядете червено месо, имунната ви система счита протеина за антиген и произвежда антитела за борба с него, образувайки антигенни комплекси. Имунната система обикновено елиминира тези от тялото. При хора, чувствителни към животински протеин, тези антигенни комплекси не се елиминират и могат да бъдат опаковани в различни тъкани и стави по тялото, причинявайки възпаление.
Зеленчуци зеленчуци
Смята се, че зеленчуците от сенник като картофи, домати, патладжан, чушки, люти чушки, сладки картофи, червен пипер и съставки в някои люти сосове увеличават възпалението, защото съдържат алкалоид, наречен соланин, който може да натрупа отлагания на калций в тъканите. Норман Ф. Чайлдърс, автор на „Нощните сенници и здравето“, съобщава, че по-специално консумацията на домати, патладжан и картофи може да причини артритни болки и скованост и предлага да се въздържат от тях в продължение на месец, за да се определи дали облекчава артритните симптоми.
Храни с високо съдържание на пурини
Храни с високо съдържание на пурини или химически съединения, образуващи пикочна киселина, тъй като те се разграждат, могат да причинят излишък на пикочна киселина, която кристализира и се отлага в ставите и тъканите в тялото, причинявайки ставни болки в състояние, известно като подагра. Храни, които трябва да се избягват, ако страдате от болки в мускулите и ставите, включват черен дроб, сладкиши, бъбреци, мозъци, бульони и грави. Venison, телешко, бекон и пуйка са с високо съдържание на пурини, както и дивечовите меса, каймите и месните екстракти.
Богати на пурини са и някои морски дарове като херинга, скумрия, миди, аншоа, треска, пикша, пъстърва, гребени и сардини. Смята се, че също допринася за мускулни и ставни болки са няколко зеленчука с високо съдържание на пурини, като гъби, спанак, грах, аспержи и сушен боб като фавас и гарбанзос. Консумацията на алкохол може също да повиши нивата на пикочните пътища в организма, особено бирата, тъй като съдържанието на малц е богато на пурини.
