Острото възпаление е здравословна реакция на остри наранявания, защото подпомага лечебния процес, но хроничното възпаление в тялото ви може да увеличи риска от състояния като сърдечни заболявания, артрит и диабет. Нивата на С-реактивен протеин или CRP, серумен амилоид А или SAA и други реакции на имунната система могат да показват вашите нива на възпаление. Диетата ви засяга възпалението, а фъстъченото масло може да бъде част от противовъзпалителна диета.
Диетични мазнини
Диета с високо съдържание на мононенаситени мазнини може да е противовъзпалителна, а фъстъченото масло е богат източник, с почти 8 грама мононенаситени мазнини във всяка порция от 2 супени лъжици. Фъстъченото масло осигурява 4, 5 грама полиненаситени мазнини на порция, което също може да намали възпалението ви, според информационния център за микроелементи на Linus Pauling Institute. Фъстъченото масло е без холестерол и с ниско съдържание на наситени мазнини и намаляването на приема на диетичен холестерол и наситени мазнини може да понижи нивата на CRP и SAA.
Гликемичен индекс
Диета, която набляга на нискогликемичните храни, може да намали хроничното възпаление, а фъстъченото масло има нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс на храна с въглехидрати показва потенциала тази храна да повиши нивата на кръвната ви захар, а високогликемичната диета може да повиши нивата ви на С-реактивен протеин, според Информационния център за микроелементи на Linus Pauling Institute. Изберете фъстъчено масло без добавени захари, за да намалите още повече гликемичния индекс на вашето фъстъчено масло.
Противовъзпалителни микроелементи
Поръчка с 2 супени лъжици фъстъчено масло осигурява 49 милиграма магнезий, или 12 процента от дневната стойност. Магнезият има и в ядки, пълнозърнести храни и боб, а противовъзпалителната диета е богата на този основен минерал, според информационния център за микронутриенти на Linus Pauling Institute. Фъстъченото масло осигурява 0, 17 милиграма витамин В-6, или около 8 процента от дневната стойност на този витамин, което може да намали риска от сърдечни заболявания и артрит. Друго противовъзпалително хранително вещество в фъстъченото масло е витамин Е, мастноразтворим витамин, който също е в ядките и растителните масла.
Друга информация
Противовъзпалителната диета осигурява подходящ брой калории, за да ви помогне да постигнете или поддържате здравословно тегло, тъй като затлъстяването увеличава възпалението, според информационния център за микронутриенти на Linus Pauling Institute. Фъстъченото масло осигурява 188 калории на порция 2 супени лъжици, така че яжте го само в умерена степен, за да избегнете нежелано наддаване на тегло. Фъстъченото масло не осигурява всички основни хранителни вещества при балансирана противовъзпалителна диета, която е богата на плодове и зеленчуци за витамин С и фитонутриенти и включва омега-3 мазнини, например от риба.
