Картофите са известни като грудкови зеленчуци, които растат под земята. Картофът Yukon Gold е особен вид, който е кръгъл, среден по размер и жълт на цвят. Ако искате да видите дали Yukon Golds се вписват във вашия хранителен план, хранителното съдържание на тези картофи може да ви помогне да решите това.
Въглехидрати
Въглехидратите са източник на енергия на тялото. След като се консумират, те се използват за енергия веднага или се съхраняват в черния дроб и мускулите и се използват за енергия в по-късен момент. Всички форми на картофи са известни предимно като високовъглехидратни храни или нишестета. Средно голям - 148 г - картофът Юкон Голд има 26 г въглехидрати.
влакно
Фибрите се предлагат под формата на разтворими и неразтворими вещества и тялото ви не може да разгради последното. Не само фибрите облекчават и предотвратяват запека, но също така поддържа целостта на червата, намалява нивата на холестерола, стабилизира кръвната захар и подпомага загубата на тегло, според MayoClinic.com. Юкон Голдс съдържа неразтворими фибри, а средно голям картоф има около 3 g.
протеин
Протеинът е макронутриент, от който тялото се нуждае за възстановяване на клетките и мускулите, както и имунитета. Картофите като цяло не са много с високо съдържание на протеини, а средно големият Yukon Gold има около 4 g.
Калории
Важно е да следите калориите, когато се опитвате да отслабнете или да поддържате тегло. Дори и да се опитвате да обедините, добре е да знаете съдържание на калории, за да можете да добавяте храни към храненията си, за да постигнете определена калорична цел. Средно голям Yukon Gold има 100 калории. Имайте предвид, че това ще се промени, ако добавите гарнитури като заквасена сметана, сирене или парченца бекон.
Витамин Ц
Антиоксидантите са вещества, които усвояват свободните радикали в организма. Свободните радикали могат да увредят клетките и могат да играят роля при сърдечни заболявания, рак и други заболявания, според Националните здравни институти. Yukon Gold картофи съдържат 45 процента от препоръчителната дневна стойност на витамин С, който е витамин антиоксидант. Витамин С не само помага на тялото да абсорбира желязо, но също така насърчава заздравяването на раните и повишава колагена, който е полезен за здравето на костите и кожата.
Без мазнини
Диетичните наситени мазнини и холестерол допринасят за повишените нива на холестерола, според Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта. Yukon Golds не съдържат наситени мазнини или холестерол. Имайте предвид, че начинът на приготвяне на вашите картофи може да промени това. Ако ги режете и запържите в масло или олио, съдържанието на мазнини ще стане по-високо. Това особено важи, ако ги запържите дълбоко.
