С наднорменото тегло нарастващ проблем в Съединените щати, много хора се обръщат към специални техники за поддържане или отслабване. Излишната телесна мазнина е един рисков фактор за диабет тип 2. Американската диабетна асоциация изчислява, че повече от 8 процента от населението на САЩ е имало диабет към януари 2011 г. Гликемичният индекс, инструмент, който традиционно се използва за управление на диабет, също все повече се използва като начин за недиабетиците да наблюдават приема на захар. За разлика от другите храни с високо съдържание на захар, боровинките се нареждат ниско на гликемичния индекс.
Гликемичен индекс със захарно покритие
При диабет твърде много захар може да повиши нивата на глюкоза (кръвна захар), а консумирането на твърде много от сладките неща може да доведе до повишена консумация на калории във всички групи. Храните се оценяват на гликемичния индекс (GI) въз основа на съдържанието на въглехидрати и колко ефект имат върху кръвната захар. Класациите варират в скала от нула до 100. Някои пълнозърнести храни и други сложни въглехидрати са с ниско ниво на скалата, тъй като имат малко влияние върху кръвната захар и се смята, че са по-здравословни. Но е важно да се има предвид, че някои храни с високо съдържание на мазнини имат нисък гликемичен рейтинг, но не са непременно здравословни за вас.
Боровинки до GI Rescue
Боровинките са с ниско съдържание на гликемичен индекс, което прави храната, богата на антиоксиданти, добър избор за диетите. BL Publications отбелязва, че пресните плодове имат GI от 40. Боровинките не само носят понижен риск от повишаване на глюкозата, но и осигуряват многобройни хранителни ползи. Боровинките са естествен източник на калий за регулиране на натрия в кръвта, както и на калция. Те също са богати на антиоксидантните витамини С и Е. Също така, високото им съдържание на фибри спомага за по-дългото ви поддържане.
Бери добри източници
Боровинките са в своя пиков сезон през юли. Академията по хранене и диететика препоръчва да се изберат сухи и твърди плодове с гладки кожи. Синини и обезцветяване показват разваляне. Биологичните боровинки се предлагат около същото време на годината. Независимо дали сте избрали органичен или не, не забравяйте да изплакнете плодовете старателно преди употреба, за да предотвратите заболявания, пренасяни с храна. Ако не са налични пресни боровинки, помислете за замразени версии. Замразените боровинки без добавена захар имат същите хранителни компоненти като пресни плодове в пътеката.
Балансирайте вашите боровинки
С всички хранителни предимства на боровинките не е чудно защо това е готова храна сред диетите, които търсят избор с нисък ГИ. Както всяка храна обаче е възможно да се яде прекалено много от доброто. Помислете да имате по 1 чаша боровинки наведнъж, за да задоволите едно от ежедневните си нужди за плодове и зеленчуци. Боровинките не са важен източник на протеини, който е необходимо основно хранително вещество за имунната функция, баланса на течностите и регулирането на хормоните. Помислете да добавите боровинки към богата на протеини киноа за закуска или да ги използвате за нанасяне на вафли от пълнозърнеста пшеница за специални случаи. Ако имате диабет, боровинките могат да бъдат само един по-здравословен метод за потушаване на вашите сладки зъби.
