Въглехидратите са едно от трите макронутриенти в диетата ви - останалите са протеини и мазнини. Въглехидратите се превръщат в глюкоза като основен източник на енергия за вашето тяло. Въпреки лошата репутация въглехидрати са получили, повечето от тях всъщност са добри за вас, включително пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, които осигуряват на тялото ви основни витамини, минерали и фибри. От друга страна, подсладените напитки, десерти и храни с добавена захар съдържат въглехидрати, но те предлагат малка хранителна полза и трябва да се консумират пестеливо.
Въглехидрати в храната
Въглехидратите се намират във всички групи храни с изключение на мазнини и масла. Въглехидратите в диетата ви идват предимно от групата на храната, зърнените храни и зърнените храни, както и от групата на плодовете и зеленчуците. Тези храни са естествено с повече съдържание на фибри, което ви помага да се чувствате пълноценни по-дълго. Групата на мляко, кисело мляко и сирене съдържа въглехидрати, протеини и мазнини. Месото, домашните птици и рибата без паниране или добавени съставки не съдържат въглехидрати, но други храни от тази богата на протеини група, като боб и ядки, съдържат различни количества въглехидрати.
