Черупките на конопените семена произвеждат най-хранителната и нежна част от семето - сърцето. Конопените сърца имат леко орехов вкус, подобен на слънчогледови семки или борови ядки. Независимо дали ги смесвате във вашия пюре, поръсвате ги с кисело мляко или зърнени храни или ги интегрирате във вашите печива, конопените сърца са хранителна енергия с изключителни ползи за здравето.
Бакшиш
Здравословните храни, приготвени от коноп, включително конопените сърца, станаха широко признати за своето полезно съдържание на протеини, витамини, минерали, фибри и най-важното - техния профил на мастни киселини.
Какво представляват конопените сърца?
Конопените сърца са меките ядливи семена от растението коноп, научно известни като Cannabis sativa L. от семейство Cannabaceae. Въпреки че марихуаната принадлежи към едно и също семейство, конопените сърца съдържат по-малко от 0, 001 процента THC, или тетрахидроканабинол, съединението, отговорно за психоактивните свойства на марихуаната.
Ползи за протеини и макронутриенти
Конопените сърца съдържат всички основни аминокиселини, градивни елементи на протеини, от които тялото ви се нуждае, но не може да си ги приготви самостоятелно. Като пълноценен протеин конопените сърца са полезни за вегетарианците, като осигуряват 19 процента от дневната стойност на протеина на растителна основа само за 3 супени лъжици.
Една от аминокиселините в конопените сърца е аргининът с 1 356 милиграма, което може да помогне за намаляване на кръвното налягане при възрастни с хипертония.
В 3 супени лъжици конопените сърца осигуряват:
- 166 калории
- 2, 6 грама въглехидрати
- 1, 2 грама фибри
- 0 грама холестерол
Полезно съдържание на витамини
Малкото семе от коноп се възползва от сърцето, нервите, мозъка, мускулите и кръвните клетки от ценния му източник на много витамини от група В. В 3-супена лъжица порция конопени сърца, те включват:
- Витамин В1 - тиамин: 32 процента дневна стойност
- Витамин В2 - рибофлавин: 7 процента дневна стойност
- Витамин В3 - ниацин: 17 процента дневна стойност
- Витамин В6: 11 процента дневна стойност
- Фолат: 8 процента дневна стойност
Освен това конопените сърца съдържат витамин Е и бета каротин, антиоксиданти, които помагат за укрепване на имунната ви система.
Конопените ползи от минералите
Яденето на конопени сърца е отличен начин да се възползвате от богатството си от витамини. За всеки 3 супени лъжици, които поръсите със супата, ще се възползвате от:
- Манган: 99 процента дневна стойност
- Мед: 53 процента дневна стойност
- Магнезий: 50 процента дневна стойност
- Фосфор: 40 процента дневна стойност
- Цинк: 27 процента дневна стойност
- Желязо: 13 процента дневна стойност
- Калий: 8 процента дневна стойност
- Калций: 2 процента дневна стойност
Поддържайте плътността на костите
Конопените сърца съдържат много хранителни вещества, които са полезни за здравето на костите. Те включват магнезий, фосфор, калий, калций, мед, желязо и цинк, според American Bone Health.
Тъй като 50 до 60 процента магнезий пребивава в костите ви, лесно се заключава, че тялото ви се нуждае от магнезий, за да изгради кост и да увеличи костната плътност. Адекватният магнезий може да намали риска от остеопороза при жени след менопауза, твърдят от Националните здравни институти.
С 85 процента от вашите запаси от фосфор, намиращи се в костите ви като калциев фосфат, съществува динамично равновесие между калций и фосфор за непрекъснато образуване на кост. Калият влияе върху здравето на костите със своята алкализираща способност да неутрализира костно-изчерпващите метаболитни киселини. Тези киселини могат да се хранят на костите. Без калий увеличаването на костната резорбция може да доведе до загуба на минерали в урината, включително калций и фосфор.
Съдържание на здравословни мазнини
Нуждаете се от диетични мазнини, за да осигурите енергия на тялото си, за да осъществите много жизненоважни биологични и физиологични процеси, включително растеж и развитие. Диетичните насоки за американците препоръчват да се цели целият прием на мазнини от 20 до 35 процента от дневните ви калории.
Общото съдържание на мазнини от 3 супени лъжици конопено сърце е 14, 6 грама, което е съставено предимно от здравословни ненаситени мазнини - 1620 милиграма мононенаситени мазнини и 11 430 милиграма полиненаситени мазнини. Конопените сърца съдържат 1400 милиграма наситени мазнини, или 1, 4 грама.
Полиненаситените мазнини и мононенаситените мазнини могат да помогнат за понижаване на LDL (лошия) холестерол, който е восъчно вещество, което може да запуши или блокира артериите ви. Наличието на нисък LDL холестерол намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, казва MedlinePlus. Замяната на наситените мазнини с ненаситени мазнини в диетата ви може да намали риска от сърдечни заболявания с приблизително същото количество като лекарствата за понижаване на холестерола.
Омега мастни киселини
Омега-3 и омега-6 в конопените сърца са основни мононенаситени мастни киселини, от които тялото ви се нуждае за много функции. Омега-3 са важни за здравето на очите, мозъка, кръвоносните съдове, белите дробове, имунната система и репродуктивната система, казват от Националните здравни институти. Омега-6 е важен за растежа на кожата и косата, поддържа доброто здраве на костите и помага за регулиране на метаболизма ви.
За да могат омега-3 и омега-6 да осигурят ползи за здравето, те трябва да действат балансирано. Твърде много омега-6 спрямо количеството на омега-3 във вашата диета може да доведе до засилено хронично възпаление, диабет и затлъстяване, показва проучване, публикувано в OpenHeart през 2015 г.
Смята се, че конопените семена имат идеалното съотношение на омега-6 и омега-3 есенциални мастни киселини, необходими за добро здраве, казват земеделието и Agri-Food Canada. Съотношението 3: 1 за омега-6 към омега-3 може да има важни последици за намаляване на възпалението, което може да доведе до много хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания и рак.
Успокояващ ефект на сърцата от коноп
Поръсването на конопените сърца върху плодовете ви за десерт може да ви настрои за добър нощен сън. И не THC е този, който е отговорен за това. Конопените сърца съдържат редица хранителни вещества, всяко от които може да играе роля, за да ви помогне да се отпуснете. Те включват магнезий, витамин В6, калций и две аминокиселини - триптофан и глицин.
Триптофанът, с 40 процента RDI в само 3 супени лъжици конопени сърца, е предшественик на серотонин, мозъчен невротрансмитер, който регулира настроението и съня, и мелатонин, хормон, който контролира вътрешния часовник на тялото ви, за да помогне да управлявате цикъла на съня си. Конопените сърца съдържат 483 милиграма глицин на 3 супени лъжици. Глицинът действа като инхибиращ невротрансмитер във вашата централна нервна система, което също може да подобри съня.
Магнезият е естествен релаксант, който подпомага дезактивирането на адреналина и улеснява съня. Калцият помага при производството на мелатонин от триптофан в тялото ви. Калциевите пътища във вашия мозък контролират колко дълго спите. Дефицитът на витамин В6 е свързан с ниски нива на серотонин, което може да причини симптоми на депресия и нарушения в настроението, които могат да доведат до безсъние, според клиниката за сън в Аляска.
