С широката си наличност и сравнително дългия срок на годност портокалите и лимоните правят добре дошли в здравословната и бюджетна диета. Всички плодове допринасят за здравето през целия живот, но Харвардската школа за обществено здраве подчертава, че цитрусовите плодове - група, включваща лимони и портокали - могат да се окажат особено важни за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Лимоните и портокалите идват натоварени с витамини, както и фитонутриенти, които имат потенциал за борба с болестта.
Основна информация за храненето
И лимоните, и портокалите осигуряват калории, за да ви помогнат да прекарате през деня - чаша с лимонови секции съдържа 61 калории, докато чаша с портокалови секции осигурява 85 калории. Калориите и на двата плода идват предимно от въглехидратите, а портокалите и лимоните съдържат естествени захари, които поддържат мозъчната функция и подхранват мускулите ви. Лимоните и портокалите също съдържат диетични фибри - съответно 5, 9 грама и 4, 3 грама на чаша, което насърчава храносмилателното здраве. Всяка чаша портокалови или лимонови части съдържа приблизително 2 грама протеин и по-малко от грам мазнини.
Разграждане на витамини
Портокалите и лимоните осигуряват достатъчно количество витамин С, а портокалите също повишават витамин А. Имате нужда от витамин С за здрава мозъчна функция, за поддържане на здрави съединителни тъкани и за да ви помогне да метаболизирате холестерола. Чаша с лимонови секции съдържа 112 милиграма витамин С, докато еквивалентната част от портокаловите секции осигурява 96 милиграма. Сервирането на който и да е плод осигурява вашите ежедневни нужди от витамин С. Портокалите също съдържат витамин А, хранително вещество, което поддържа здравото зрение и регулира генната активност. На порция портокали има 405 международни единици витамин А - 17 процента и 14 процента от препоръчителните дневни приема за жени и мъже.
Лимонени, борещи се с болести
И портокалите, и лимоните съдържат лимонени, семейство химикали, които са от полза за вашето здраве. Един лимонен, наречен d-лимонен, действа като противовъзпалително, според проучване върху животни, публикувано в "Науки за живота" през 2013 г., и помага за борба с колита при плъхове. Допълнително изследване на епруветка, публикувано в "LIfe Sciences" през 2012 г., отбелязва, че d-лимоненът се бори с растежа на рака - той насърчава смъртта на ракови клетки, пречи на разпространението на рака и се бори с растежа на нови кръвоносни съдове, процес от съществено значение за растежа на рака. Докато ролите на лимоновите и лимоновите лимони в превенцията на заболяването изискват повече проучване, те могат да предложат ползи за здравето.
Съвети за обслужване
И лимоните, и портокалите правят вкусни добавки към салатите. Добавете обелени портокалови филийки към спанатна салата и добавете повече текстура с нарязани бадеми и препечени сусамови семена. За да не направите салатата си твърде кисела, комбинирайте лимон или лимонов сок със съставки, които осигуряват естествена сладост - като ягоди или копър - за да балансирате профила на вкуса на вашето ястие. Като алтернатива, използвайте филийки портокал или лимон, за да ароматизирате естествено вода или ги наръсете в зелен чай за освежаваща напитка.
