Издърпано свинско и извадено пилешко месо са бавно готвени, нежни, барбекю меса. Въпреки че информацията за хранителните стойности може да варира в зависимост от рецептата, съставките и готвача, издърпаното пиле е по-ниско на калории и мазнини от изваденото свинско месо, което го прави по-здравословен избор. Познаването на спецификите може да ви помогне да определите кое месо действа най-добре на вашия хранителен план.
Калории
Независимо дали правите собствени издърпани меса или ги купувате готови, калориите могат да варират. Порция от 3-унция готово издърпано пиле съдържа 90 калории, а една и съща по размер порция дървено свинско месо съдържа 158 калории. Една и съща по размер порция пилешко месо съдържа 184 калории, а дървено свинско месо - 283 калории. Ако наблюдавате приема на калории за отслабване или поддръжка, издърпаното пиле може да ви спести от 70 до 100 калории.
Дебел
Съдържанието на мазнини също варира. Порция от 3 унции готово издърпано пиле съдържа 1, 1 грама обща мазнина, 0 грама наситени мазнини и 11 милиграма холестерол, докато готовото изтеглено свинско месо съдържа 6, 2 грама обща мазнина, 2 грама наситени мазнини и 37 милиграма холестерол. Домашното придърпано пиле съдържа 8 грама обща мазнина, 2 грама наситени мазнини и 68 милиграма холестерол, а издърпаното свинско 13 грама обща мазнина, 4 грама наситени мазнини и 97 милиграма холестерол. За пореден път, когато става дума за съдържание на мазнини, пилето прави по-здравословния избор. Консумацията на твърде много мазнини, особено под формата на наситени мазнини и холестерол, увеличава риска от сърдечни заболявания.
Протеини и въглехидрати
Докато пилешкото месо е с по-ниско съдържание на мазнини и калории, издърпаното свинско месо е по-добър източник на протеини. Порция от 3 унции от готовото издърпано пиле съдържа 5 грама протеин и 15 грама въглехидрати, докато изтегленото свинско месо съдържа 11 грама протеин и 15 грама въглехидрати. За домашно приготвените рецепти част от издърпаното пилешко месо съдържа 20 грама протеини и 8 грама въглехидрати, докато изтегленото свинско месо съдържа 29 грама протеин и 10 грама въглехидрати.
натрий
Когато става въпрос за натрий, пилето отново прави по-здравословния избор. Порция от 3 унции готово издърпано пиле съдържа 294 милиграма натрий, докато изтегленото свинско месо съдържа 509 милиграма. В домашната рецепта изваденото пиле съдържа 257 милиграма натрий на порция 3 унции, а издърпаното свинско 489 милиграма. Повечето американци получават твърде много натрий в диетите си, според разширението на университета в Колорадо. Твърде много натрий в диетата увеличава риска от развитие на високо кръвно налягане. Изборът на опции с по-нисък натрий може да помогне за ограничаване на приема.
