Свръхчувствителността към мляко засяга по-малко от 1 процент от възрастните и приблизително 2 до 5 процента от децата. Според клиниката в Кливланд непоносимостта към храна е резултат от неспособността на организма да разгради компонент на храната, като протеин. Млечните протеини казеин и суроватка предизвикват реакция на храносмилателната система, която предизвиква стомашно-чревни симптоми при индивиди с непоносимост към млечни протеини.
Кръв в изпражненията
Непоносимостта към млечни протеини може да причини възпаление в дебелото черво и ректума, което води до изпражнения в кръв. Това състояние се нарича проктит или проктоколит и се среща предимно при кърмачета, според д-р Алън М. Лейк, доцент по педиатрия в Училището по медицина на университета „Джон Хопкинс“. Лейк заявява, че този симптом обикновено се проявява между 2 и 8 седмична възраст и отшумява в рамките на три дни след елиминиране на експозицията на млечните протеини. Приблизително 95 процента от засегнатите бебета ще могат да понасят консумацията на млечни протеини до деветмесечна възраст, казва Лейк.
запек
Въпреки че честотата на движенията на червата може да варира от отделни до отделни, клиниката Майо заявява, че наличието на по-малко от три движения на червата на седмица може да показва запек, както и преминаването на твърди и сухи изпражнения. Непоносимостта към млечни протеини е свързана с хроничен запек. Изследователката Силвия Дахър и колегите му съобщават в изданието от декември 2001 г. за педиатрична алергия и имунология, че 28 процента от децата, изучавани, страдащи от хроничен запек, са имали нормални движения на червата, когато белтъка на кравето мляко се елиминира от диетата им.
Гастроезофагеален рефлукс
Регургирането на стомашно съдържание в хранопровода, известно като гастроезофагеален рефлукс, може да бъде резултат от непоносимост към млечния протеин. До 40 процента от бебетата, страдащи от гастроезофагеален рефлукс, имат непоносимост към млечни протеини, според д-р Харланд С. Уинтър, доцент по педиатрия от Харвардското медицинско училище. Засегнатият човек може да изпита усещане за парене в гърдите и гърлото, кашлица, хрипове и затруднено преглъщане. Бебетата също могат да откажат да се хранят.
диария
Непоносимостта към млечен протеин може да предизвика възпалителен отговор в тънките черва, наречен ентеропатия, който пречи на абсорбцията и причинява диария. Най-често се среща при кърмачета, на които е дадено краве мляко преди навършване на 9 месеца. Когато е засегната цялата стомашно-чревна система, състоянието се нарича ентероколит, предизвикан от млечни протеини.
Повръщане или изплюване
Повръщането се случва и при ентеропатия, предизвикана от млечни протеини и ентероколит. Обикновено започва в рамките на два до четири часа от консумацията на млечни протеини и може да доведе до тежка дехидратация. Честото плюене при кърмаче може да показва гастроезофагеален рефлукс, предизвикан от непоносимост към млечни протеини.
