За всеки, който е израснал, четейки литературата от предишни векове, подаграта има старомоден пръстен към нея, като консумация или „la grippe“. За съжаление тази болезнена и изтощаваща форма на артрит все още е много при нас. Подаграта традиционно се свързва с богати храни и много тлъсти храни като сладолед могат да предизвикат атаки.
Относно подагра
Подаграта е инвалидизиращо възпалително заболяване, една от няколкото форми на артрит. Острата подагра причинява болезнени пристъпи в конкретна става на спорадични интервали. Хроничната подагра причинява постоянна, непрекъсната болка и възпаление в множество стави. Причинява се от натрупване на пикочна киселина в организма. В крайна сметка пикочната киселина се отлага като кристали в ставите ви. Основните причини за подаграта не са ясни, но се знае, че текат в семействата и засягат главно мъжете. Афро-американските мъже са по-предразположени към подагра от кавказките, а жените в менопауза са изложени на по-висок риск от по-младите жени.
Диетични спусъци
Възможно е да има високи нива на пикочна киселина в кръвта, без да страдате от пристъп на подагра. Съществуват обаче много диетични фактори, които утежняват подаграта или предизвикват атаки. Консумацията на алкохол е един известен фактор - бирата и спиртните напитки са особено проблематични. Така са и храните, които допринасят пикочната киселина в кръвообращението, например аншоа, месни органи, омари, скумрия и гребени. Богатите храни с високо съдържание на мазнини също трябва да се избягват, тъй като те могат да предизвикат атаки. Тази последна група включва повечето сладки десерти, включително сладолед.
Сладолед и подагра
Сладоледът рядко се прави с директни задействащи подагра като омари или аншоа, но съдържанието му на мазнини предизвиква безпокойство. Сладоледът съдържа голям процент мазнини от сметана и яйца; качество, първокласните марки обикновено са с по-голямо съдържание на мазнини от основните марки. Много общи съставки за сладолед, включително шоколад, карамелен сос, крема сирене и ядки, допринасят за нивото на мазнини. Ако ядете сладолед за десерт след богата храна или такъв, който съдържа други задействащи подагра, може да се настроите за болезнена атака на подагра.
Алтернативи
Дори сладоледът да е вашата основна диетична слабост, все пак имате алтернативни възможности. Единият е да намалите размера на порцията си или да ядете сладолед само в дни, когато консумацията на мазнини иначе е ниска. Леденото мляко и сладоледът с ниско съдържание на мазнини са алтернативен избор и осигуряват повечето от същия вкус, но с по-ниски количества мазнини. Може да изберете и замразено кисело мляко, което обикновено е по-леко от сладолед. Имайте предвид, че може да има големи разлики в хранителната стойност и съдържанието на мазнини от една марка до друга, така че бъдете внимателни да четете етикетите и да избирате марки с по-ниско съдържание на мазнини.
