Малко ястия доставят бис като пилешки пармезан. Подобно на лазанята, той прави по-добро впечатление втори път на масата за вечеря, след като пилето, сосът, сиренето и подправките са имали време да се разбъркат. Все пак повторното нагряване може да доведе до разочароващ резултат, ако бързате с процеса, така че отделете време, обърнете внимание на някои общи съвети за повторно нагряване и дайте на пилето си пармезан звездата, която заслужава.
Общи стъпки за повторно нагряване
Етап 1
Размразено пиле пармезан за най-добри резултати. Може да се нагрява отново от замразено състояние, но може да отнеме два пъти по-дълго. Поставете тигана в хладилника за една нощ, за да се размрази. След това дайте време на пилешкото пармезан да стигне до стайна температура преди загряване.
Стъпка 2
Поръсете няколко капки вода върху пилешкия пармезан, за да компенсирате влагата, която се е изпарила, докато е била във фризера или хладилника. Бъдете сдържани; винаги можете да добавите повече вода по-късно, ако пилешкото пармезан изглежда сухо.
Стъпка 3
Оживете панировката върху пилешкия пармезан, като поставите тигана в бройлера за минута-две, след като го загреете отново във фурната или микровълновата. Въпреки че хрупкавият пилешки пармезан вероятно е покрит с доматен сос и сирене, бърза интерлудия в бройлера може да подсили всички претоплени храни.
Стъпка 4
Проверете вътрешната температура на пилешкия пармезан с термометър с незабавно отчитане; тя трябва да регистрира 165 градуса по Фаренхайт. Проверете голям тиган на няколко места, за да сте сигурни, че ястието се е готвило равномерно през цялата.
Загрейте в фурната
Етап 1
Загрейте фурната си до 325 градуса по Фаренхайт и му дайте време да достигне пълна температура. Покрийте тиган с пилешки пармезан с алуминиево фолио.
Стъпка 2
Поставете пилешкото пармезан във фурната и го загрейте за 10 минути. Извадете фолиото и разбъркайте соса и макароните, ако има такива. Завъртете тигана във фурната на 180 градуса.
Стъпка 3
Загрейте тигана още 10 минути, преди да проверите температурата. Добавете повече сос или сирене към ястието, ако желаете, преди да сервирате.
Загрейте в микровълновата
Етап 1
Покрийте тиган с лазаня с пластмасова обвивка. Оставете един ъгъл отворен или го сгънете обратно върху тигана, за да може да избяга топлина и пара.
Стъпка 2
Играйте безопасно и настройте микровълновата на 50-процентова мощност. Микровълните могат да затоплят храната хаотично, оставяйки някои петна горещи, а други студени и загряващи обикновено отвън навътре. Забавянето на този бърз процес с 50 процента няма да забави пристигането на ястието на масата ви много и резултатът ще си заслужава.
Стъпка 3
Извадете пластмасовата обвивка и разбъркайте соса и макароните в тигана след 60 секунди. Завъртете тигана ръчно, ако микровълновата ви печка не съдържа самоходна платформа. Разбъркайте и проверявайте пилешкото пармезан на всеки 60 секунди след това, докато достигне безопасни 165 градуса.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Термометър с незабавно четене
Алуминиево фолио
Пластмасова опаковка
