Теорията зад диетата на Аткинс е, че строго ограничавайки приема на въглехидрати, можете да принудите тялото си да изгаря съхраняваните мазнини за енергия, което води до загуба на тегло. Последователите на плана преминават през четири фази. Първата фаза, известна като фаза на индукция, е най-рестриктивната. Медицински експерти като д-р Лорънс Ческин от Центъра за управление на теглото на Джон Хопкинс предупреждават, че високопротеиновите нисковъглехидратни програми като диетата Аткинс може да не са здравословни или да доведат до устойчива загуба на тегло.
Количество за отслабване
Фазата на индукция обикновено продължава две седмици. През това време привържениците твърдят, че средният дитер може да успее да свали до 15 килограма, ако се придържа към правилата на плана. Те включват консумиране на 18 до 22 грама въглехидрати всеки ден, като 12 до 15 грама се доставят от зеленчуци без нишесте. Не се допускат зърнени храни, плодове или захари по време на индукция. Вместо това фазата набляга на растителни и животински протеини, зеленчуци и сирене.
Дължина на фазата на индукция
Dieters могат да изберат да останат във фазата на индукция за повече от две седмици, ако предпочитат да продължат да губят тегло с бързи темпове, казва Аткинс. След първоначалните седмици, тези диети се препоръчват да добавят ядки и семена към храните, разрешени в индукцията. Количеството на теглото, загубено по време на тази удължена фаза, ще варира в зависимост от това колко дълго диетата избира да ограничи приема на въглехидрати до 20 грама. Ако желае, тя може да продължи да следва указанията за индукция, докато навърши 15 килограма от целевото си тегло.
Резултати от изследванията
Изследване, публикувано в "Британски медицински журнал" през 2006 г., определи, че диетите на Аткинс следвайки основния план - включително двуседмична фаза на индукция - загубиха средно 10 килограма за четири седмици, повече, отколкото бяха загубени от други диети на ниско ниво -мазнини, нискокалорични или заместващи ястия планове. Въпреки това, след четири седмици, диетите в Аткинс не отслабват по-бързо от диетите след други програми.
Експертни препоръки
По време на фазата на индукция, диетите на Аткинс не консумират препоръчителното дневно количество фибри или въглехидрати, докато ядат голямо количество мазнини. Директорът на изследователския център за превенция в Йейл д-р Дейвид Кац казва, че този тип хранене може да увеличи риска от висок холестерол в кръвта и сърдечни заболявания. Липсата на плодове и мляко във фазата на индукция може също да причини недостиг на хранителни вещества като калций и витамин С. Препоръчва се бавна, постоянна загуба на тегло от 1 до 2 килограма на седмица, тъй като по-здравословна от бързата загуба на тегло, която може да се случи по време на индукция.
