Захарта е навсякъде в диетата ви, независимо дали я признавате или не. Някои културисти смятат, че това е добро нещо, особено по време на фазата на насипване, тъй като лесно се съхранява и добавя калории към храните. В действителност има по-здравословни начини за наддаване на тегло и яденето на твърде много захар може да повлияе на вашето здраве и всъщност да попречи на напредъка ви. Въпреки че може да ви натрупа бързо, ще съжалявате за пристрастяването си към захар, когато фазата на рязане се завърти. Най-добре е да ограничите приема на захар целогодишно и да добавите тегло с повече полезни хранителни вещества.
Захарта като източник на енергия
Захарта е източник на енергия. Всъщност въглехидратите, които ядете, се разграждат до захар, наречена глюкоза, която е основният енергиен източник на тялото ви. Тялото зависи толкова силно от захарта, че е много умело да го разгради и всяка захар, която не е необходима веднага за гориво, се съхранява вместо да се отделя. Способността на захарта да се натрупва на килограми е голяма причина, че е такава основна съставка в шейкове за повишаване на теглото - добавя много калории и определено ще наддадете на тегло. Проблемът е, че диета с адекватни въглехидрати осигурява цялата захар, от която тялото ви се нуждае. Добавената захар, която получавате от сладките храни и напитки, е допълнителна и не носи никаква полза освен калории.
Препоръчителни ограничения
Американската сърдечна асоциация препоръчва на мъжете да ограничат приема на захар до 9 чаени лъжички на ден, а жените на 6 чаени лъжички. В перспектива, една кутия сода може да съдържа осем чаени лъжички захар и ще получите повече през целия ден от подправки, пакетирани храни и напитки. Много културисти смятат, че могат спокойно да ядат повече захар, защото консумират повече общи калории, но насоките на AHA се отнасят за всички - захарта не е хранително вещество, така че приемът ви не зависи от теглото или дейността.
Хранене след тренировка
Бодибилдърите обичат да използват извинението „възстановяващ гликоген“ за пиене на захарен шейк след тежка тренировка. Докато захарите осигуряват инсулиновия шип, който помага на протеините и въглехидратите на мускулите ви да инициират възстановяването, самата захар не е необходима. Ако използвате шейк без захар с подходящия микс от въглехидрати и протеини за вашата конкретна ситуация, тялото ви ще произведе цялата захар, от която се нуждае от въглехидратите. Всъщност сандвич с пуйка на бял хляб може просто да е по-добра закуска след тренировка от най-скъпия протеинов шейк. Въпреки че пълнозърнестият хляб е по-добър за общо ползване, белият хляб осигурява прости въглехидрати, които се усвояват бързо и тялото ви може веднага да се превърне в захарта, от която се нуждае, докато пуйката осигурява протеина.
Ядене на захар
Бодибилдърите, които се хранят чисто, обикновено не търпят толкова лишения по време на фазата на рязане. Един от основните принципи на чистото хранене е избягването на захароза или трапезна захар. Това означава, че получавате цялата си захар от плодове и други въглехидрати и купувате само храни, които са без захар или са с етикет „без добавена захар“. Колкото повече ядете захар, толкова повече тялото ви иска, така че да направите чиста почивка е едно от най-добрите неща, които можете да направите за тялото си. Захарните алкохоли са фини и са често срещани в белтъчните барове и шейкове без захар, а изкуствените подсладители с нулева калория - макар технически да не се считат за „чисти“ - могат да бъдат достатъчни, без да разрушите диетата си, когато удари неизлечимо сладко желание.
