Сутрините са трудни. Когато бързате през вратата, има смисъл да посегнете към чаша разтворимо кафе, а не да чакате да се вари - но колко кофеин има в разтворимото кафе? Ще усетите ли същите ефекти?
Бакшиш
Разтворимото кафе може да е бързо, но не е същият удар като обикновеното кафе. Един пакет от 2 грама съдържа само 63 милиграма кофеин.
Незабавно кафе срещу сварено кафе
Основната разлика между разтворимото кафе и вареното кафе е начинът на приготвяне. Подобно на обикновеното кафе, разтворимото кафе се получава от зърна, които се смилат, варят и след това се изсушават чрез замразяване или се изсушават в концентриран прах. Това означава, че след като прахът се смеси с вода, той ще възвърне нормалния вкус и текстура на кафето.
Според USDA, един 2-грамов пакет разтворимо кафе съдържа 63 милиграма кофеин. Една чаша (8 течни унции) кафе с редовно сварено съдържание съдържа 92 милиграма кофеин. Въпреки че може да забележите силния вкус в разтворимото кафе, то всъщност има по-малко удар.
Една изстрел еспресо (1 течна унция) съдържа 63 милиграма кофеин, което се равнява на количеството кофеин в разтворимото кафе.
Кофеин може да варира от марката
В зависимост от това къде си набавяте сутрешната вара, количеството кофеин може да варира леко. Например, едно кафе "Стар" - "Високо" съдържа 260 милиграма кофеин, много по-високо от средната ви чаена чаша. Междувременно 1 чаена лъжичка разтворимо кафе Folgers Classic Roast съдържа 74 милиграма кофеин, според Центъра за наука в обществен интерес.
Съдържанието на кофеин е трудно да се измери по размер или разнообразие от кафе. Вместо това проверете конкретната информация за хранителните стойности за марката, която обичате да пиете. Проучване от септември 2013 г. в the_ Journal of Caffeine Research_ установи, че кофеинът в чаша кафе може да бъде между 50 милиграма и 330 милиграма, в зависимост от това къде го набавяте.
Незабавното кафе здравословно ли е?
В по-голямата си част разтворимото кафе е хранително подобно на обикновеното кафе, тъй като е приготвено почти по същия начин. И изследванията показват, че кафето (в умереност) е здравословно за вас и дори може да намали риска от много фатални заболявания, показва проучване на Circulation от ноември 2015 г.
Едно нещо, което трябва да се обърне внимание, е количеството акриламид, което може да присъства в разтворимото кафе. Акриламидът е химикал, образуван в кафето по време на процеса на печене при високи температури, и е обявен за възможен канцероген, показва проучване от декември 2015 г. на American Journal of Preventive Medicine.
В момента обаче връзката между акриламид и рак все още е твърде слаба, за да подскаже всички основни предупредителни знаци. Ако се опитвате да бъдете много внимателни за качеството на кафето, което пиете, може да искате да се отървете от разтворимото кафе, тъй като то съдържа по-голямо количество акриламид в сравнение със сорта с редовно приготвяне.
Заслужава да се отбележи, че акриламидът не се намира само в кафето - той също присъства в редица пържени храни, хляб и зърнени храни. Но количеството обикновено е достатъчно малко, за да не е причина за безпокойство.
Кога да пиете незабавно
Не се притеснявайте да посегнете към тази бърза чаша разтворимо кафе в дни, когато имате нужда. Докато кофеинът в разтворимото кафе в сравнение с приготвеното кафе е малко по-нисък и здравето му се възползва малко по-малко, това са само скромни разлики. Като цяло, това е същата напитка, която сте отгледали и обичате - просто много по-бързо се приготвя.
