Ако търсите начин да въведете уникално ново измерение на вкуса на любимите си храни с дълбоко пържене, опитайте да пържите с кокосово масло. Маслото притежава леко сладък аромат на кокос, който фино се придава на храни, които се готвят в него. Опитайте да готвите всичко - от пилешки крилца до пържени картофени картофи до джалапено попърс, както и десерти като понички и очукани бонбони, за тропическо въртене на любимите ви храни с пържено пържене.
Етап 1
Добавете достатъчно кокосово масло, за да потопите напълно храната си в съд или електрическа фритюрница.
Стъпка 2
Загрейте кокосовото масло според вашата рецепта или до стандартната температура на пържени фри от 325 до 375 градуса по Фаренхайт. Използвайте термометър за пържене или бонбони, за да определите точното отчитане.
Стъпка 3
Когато олиото достигне желаната температура, внимателно въведете храните, които пържите дълбоко, с чифт щипки или нарязана лъжица. Добавете само няколко хранителни продукта наведнъж, за да поддържате температурата на маслото.
Стъпка 4
Гответе хранителните продукти толкова дълго, колкото предполагат рецептите, което ще варира в зависимост от размера. Извадете храната от горещото масло и оставете да се оттича върху хартиени кърпи, за да абсорбира излишното масло.
Стъпка 5
Оставете маслото да се върне към предложената температура на рецептата и повторете процеса на готвене с останалите хранителни продукти.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Електрически фритюрник или дълбоко гърне с тежко дъно
Термометър за дълбоко пържене или бонбони
Метална лъжица или щипки
Хартиени кърпи
Бакшиш
Съществуват няколко различни разновидности на кокосово масло, всяка от които има най-добро приложение, вариращо от готвене до грижа за косата и кожата до здраве и загуба на тегло. Нерафинираното кокосово масло е най-доброто за готвене.
Внимание
Горещото масло може да причини сериозни изгаряния, така че внимавайте при дълбоко пържене. Ако е възможно, изсушете храната си, преди да я добавите към маслото, тъй като влагата води до разпръскване на горещо масло. Ако пържите дълбоко в тенджера на печката, напълнете я с не повече от половината от маслото, за да избегнете разливането и не съдържайте пръски. Използвайте дълги щипки или нарязана лъжица с дълга дръжка, за да не се доближите твърде много до горещото масло при добавяне или извличане на храна.
В случай на пожар с мазнини, използвайте сода за хляб, влажна кърпа или пожарогасител, за да гасите пламъците.
