Готвенето на шунка в пещ за печене осигурява на храната семейство или къща, пълна с компания. Останките могат да се използват за приготвяне на сандвичи или за овкусяване на боб чорба и други ястия.
Бакшиш
За да готвите предварително приготвена шунка в електрически печене, отрежете по-голямата част от мазнините и пригответе глазура, която да нанесете два пъти по време на процеса на готвене. Печете на 325 градуса по Фаренхайт за два часа или докато вътрешната температура достигне 145 F.
Шунка в електрическа рецепта за печене
Хамилтън Бийч предоставя рецепта за готвене на шунка в нейните печени фурни. Рецептата е адаптирана тук за използване във всяка пещ:
Съставки:
- 15-килограмова напълно сварена, пушена шунка
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/2 чаша мед
- 1 чаша кафява захар, опакована
- 2 чаши вода
- Цели карамфил
Инструкции:
-
Извадете багажника от печенето и изсипете 2 чаши вода в тавата с вложки.
-
Поставете капака за печене и загрейте до 325 F.
-
Отсечете по-голямата част от мазнината, оставяйки 1/4
инч.
-
Оценете останалата мазнина в диамантен дизайн, за да помогнете за задържане на глазурата и поставете цяла карамфил във всеки диамант.
-
Поставете шунката на стелажа и след това поставете багажника в печенето.
-
Покрийте и печете за един час.
-
Смесете останалите съставки, за да направите глазурата.
-
Отстранете капака и изсипете половината от глазурата върху шунката. Сменете капака и печете допълнителен час.
-
Отстранете капака отново и нанесете другата половина от глазурата върху шунката.
-
Поставете капака и печете за още 10 минути.
-
Проверете вътрешната температура на шунката, която трябва да бъде най-малко 145 F.
Тази рецепта служи от 15 до 20 души. Използвайте всякакви остатъци, за да направите плъзгачи за шунка и швейцарско сирене. За да ги приготвите, разстелете хавайски ролки с майо и горчица; след това отгоре с шунка и швейцарско сирене преди печене в тостер фурна.
Как да почистите печене
Nesco дава инструкции как да почистите фурна за печене. След употреба оставете печенето да се охлади и след това свалете капака, багажника и поставете тигана. Можете да миете сменяемите части в топла, сапунена вода, но никога не потапяйте печенето във вода.
Ако храната се готви върху повърхностите, отстранете я с неабразивен препарат за почистване или подложка. Не използвайте стоманена вата, защото ще надраска покритието.
По-лесният метод за почистване на печена храна включва поставяне на тавата с вложките в печенето и след това напълването на тигана с гореща вода, казва Неско. Покрийте печеното и загрейте до 350 F за 30 минути. Изключете котлона и оставете печеното да се охлади напълно. След това почистете според инструкциите по-горе.
Накрая избършете външната част на печенето с влажна кърпа и след това избършете на сухо. Не поставяйте печенето във вода и не използвайте абразивни почистващи препарати от външната му страна.
Насоки за безопасност при свинско месо
Шунката е свинско месо, което може да съдържа паразита, причиняващ трихинелоза, съобщава службата за безопасност и инспекция на храните на USDA. За да избегнете това заболяване, пренасяно с храна, гответе шунка до вътрешна температура 145 F.
Свинското и други меса също могат да съдържат салмонела, ешерихия коли и бактерии Staphylococcus aureus. За да се предпазите от тези инфекции, никога не яжте подправена шунка и не предприемайте предпазни мерки, за да предотвратите кръстосано замърсяване на хранителни повърхности, като дъски за рязане, плотове и прибори.
Никога не размразявайте замразена шунка на стайна температура. Вместо това го размразете в хладилника, в микровълновата или в херметична торбичка, потопена в студена вода. Най-сигурният метод е да го размразите в хладилника.
Свинското, заедно с червените меса като говеждо и агнешко, е свързано с по-висок риск от рак, показва проучване, публикувано в февруари 2017 г. на сп. Oncology Reviews . Световният фонд за изследване на рака препоръчва да се ограничи консумацията на тези меса до не повече от три порции седмично, което означава около 12 до 18 унции.
