С огнения си ритник джалапеносът ще добави пикантен вкус към любимите ви рецепти. Ако можете да издържите топлината, малките чушки също имат добър вкус сами. Готвенето на халапенос задълбочава и подобрява вкуса им само за няколко калории и нищожно количество мазнини, както и за повишаване на витамин С и калий.
Печен джалапенос
Етап 1
Включете фурната до настройката на бройлерите.
Стъпка 2
Напръскайте лист с хартия за печене с незалепващ спрей за готвене.
Стъпка 3
Нарежете върховете на всяко джалапено и ги изхвърлете. Пуснете върха на остър нож около горния отвор на всеки пипер, за да отрежете семената. Изхвърлете и семената.
Стъпка 4
Поставете чушките върху пръскания лист за печене и ги поставете във фурната.
Стъпка 5
Разпечете жалапените, докато кожата започне да балонче и стане черна.
Стъпка 6
Завъртете чушките от джалапено и продължете да ги печете, докато втората страна започне да балонче и стане черна.
Стъпка 7
Извадете чушките от фурната и ги оставете да изстинат, преди да боравите с тях.
Джалапенос на скара
Етап 1
Загрейте грил на открито до високо.
Стъпка 2
Намажете решетките с олио за готвене.
Стъпка 3
Поставете цели жалапени на скарата. Използвайте щипки, за да предотвратите изгаряне.
Стъпка 4
Затворете капака и оставете джалапеноса да се готви 2 до 3 минути.
Стъпка 5
Завъртете чушките от джалапено и ги оставете да се готвят още 2 до 3 минути.
Стъпка 6
Завъртете още веднъж джалапените и ги варете допълнително 2 до 3 минути.
Стъпка 7
Извадете джелапените от скарата и ги оставете леко да се охладят, преди да ги сервирате.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартия за печене
Спрей за готвене без лепило
Остър нож
Дъска за рязане
клещи
Външна скара
Готварско масло, като маслина или рапица
Четка за мазане
Бакшиш
Когато печете жалапените си, първо ги нарежете на половина по дължина, за да не се търкалят по скарата, докато ги обръщате.
Поставете сварените чушки от джалапено в плътно затворена чиста пластмасова торбичка за 5 до 10 минути. Това ще помогне за разхлабване на кожата, така че да се премахне по-лесно.
Намачкайте цели жалапени за 2 минути и след това напълнете кухините с козе сирене и билки за вкусно предястие или гарнитура.
Внимание
Носете пластмасови ръкавици при работа с джалапенос. Това ще попречи на пикантните съединения да попаднат на пръстите ви, които наистина могат да изгорят, ако след това докоснете очите, носа или ушите.
