Универсалността и познаването на пилешкото го прави чудесен избор за здравословно и ароматно хранене. Всъщност Министерството на земеделието на САЩ (USDA) изчислява, че консумацията на пиле на човек в Съединените щати ще бъде 94, 5 паунда годишно за 2019 г., което е 14, 5 паунда спрямо 2009 г.
Но в зависимост от това как ги приготвяте, тънко нарязаните пилешки гърди могат да бъдат здравословен за сърцето източник на протеин или истинска тренировка за челюстта ви. Пилешкото постно бяло месо изисква ловко докосване, за да се избегне синдромът на страховитото гумено пиле. Мазнината осигурява аромат и влага на месото, така че тя трябва да присъства в процеса на приготвяне и готвене.
Бакшиш
Колко дълго трябва да печете пилешки гърди с тънки филийки? Използвайки методите за предварителна подготовка по-долу, това ще отнеме около 15 до 20 минути, но искате да проверите отново дали вътрешната температура е най-малко 165 градуса по Фаренхайт.
Хранене на тънко нарязани пилешки гърди
Сервирането на четири унции от тънко нарязани пилешки гърди осигурява следното:
- Калории: 120
- Протеин: 21 грама
- Мазнини: 4 грама
- Въглехидрати: 0 грама
Съвети за печене на тънки нарязани пилешки гърди
- Цялото пиле се прави, когато вътрешната температура достигне 165 градуса по Фаренхайт.
- Винаги размразявайте замразеното пиле в хладилника - не на плота - за една нощ преди печене.
- За по-сочна пилешка гърда опитайте да печете във фолио или пергаментова хартиена торбичка.
- Тънко нарязаните пилешки гърди изсъхват бързо, така че не забравяйте да прекалявате.
- Винаги оставяйте вашите изпечени тънки пилешки гърди за две до три минути, преди да нарежете или нарязвате.
Внимание
Суровото пилешко месо може да съдържа бактерии, включително щамове на салмонела, затова отделете прибори и дъски за рязане на сурови храни и ги дръжте отделни от тези, които използвате при сервиране. Винаги гответе пилешко месо и мийте ръцете си със сапун и вода след работа с месото.
Печене на тънко нарязано пиле с хляб
Неща, от които ще се нуждаете
-
Хартия за печене
Пергаментова хартия
вилица
клещи
3 купи
1/2 чаша универсално брашно
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 яйце
1 супена лъжица вода
1 чаша галета (или ситно натрошени ядки)
Стъпка 1: Подготовка и подгряване
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт. Подредете лист за печене с пергаментова хартия.
Пригответе три купи:
- В една купа добавете една половина чаша универсално брашно, смесено с една половина чаена лъжичка сол и една четвърт чаена лъжичка черен пипер.
- Във втората купа добавете едно яйце и разбийте с една супена лъжица вода.
- В третата купа добавете една чаша подправени галета галета.
Бакшиш
Заменете ситно натрошените ядки на галета за хрупкаво, покрито с протеини покритие.
Стъпка 2: Хлебни пилешки филийки
Пригответе четири тънки нарязани пилешки гърди, като нарежете пилешки гърди на ленти с желана дебелина. Потопете всяка пилешка филия първо в брашното, като я покриете обилно, след това потопете в измиването на яйцата и след това накрая потопете в галета.
След като пилето се намаже в галета, поставете върху пергаментова хартия, оставяйки място между всяка пилешка филия.
Стъпка 3: Гответе за 15 до 20 минути
Поставете тигана върху средния шкаф на фурната и гответе пилето за 15 до 20 минути, като обърнете пилешките парчета веднъж, за да гарантирате, че и двете страни станат златисто кафяви. Не забравяйте да проверите дали пилето достига поне 165 градуса по Фаренхайт.
Печене на тънко нарязано пиле с марината
Неща, от които ще се нуждаете
-
Запечатваща се чанта за съхранение
2 супени лъжици балсамов оцет
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка кошерна сол
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка черен пипер
Стъпка 1: Пригответе марината
В запечатваема торбичка за съхранение смесете заедно следната марината:
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Стъпка 2: Оставете пилето да се маринова
Нарежете пилешките си гърди на тънки филийки и поставете в торбата с марината. Запечатайте торбата и поставете в хладилник за най-малко 30 минути или до 24 часа.
Стъпка 3: Гответе пиле за 15 до 20 минути
Загрейте фурната си до 375 градуса по Фаренхайт. Поставете пилешките гърди върху тава, покрита с фолио и запечете за 15 до 20 минути, като два пъти проверите с термометър за месо дали вътрешната температура е най-малко 165 градуса по Фаренхайт. Изхвърлете марината.
Здравословни идеи за хранене за гърди с тънко нарязани пилешки гърди
1. Салата Топър
Тънките нарязани пилешки гърди са перфектният високопротеинов салата. Нарежете на ивици или парченца и поставете отгоре здрава градинска салата или гръцка салата.
2. Търгове за печено пиле
Забравете пилешките пилета за бързо хранене! Направете своя собствена, като нарязвате мариновани или панирани пилешки гърди на тънки ивици и печете на 375 градуса по Фаренхайт за 15 минути.
3. Бързо пиле пармезан
Печете тънки пилешки котлети с паниране съгласно горепосочените инструкции (с изключение на това, че не нарязвате пилешките гърди преди паниране или варене). Извадете пилето от фурната и включете котлона за печене.
Лъжица една четвърт чаша без добавена захар буркан сос от паста, отгоре на всяка тънко нарязана пилешка гърда и отгоре с една филия сирене моцарела. Внимателно поставете тиган под бройлер, докато сиренето започне да покафенява, около една минута.
4. Азиатско глазирано пиле
Използвайте горните инструкции за печено мариновано пиле, но със следната марината:
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици масло от рапица
- 2 супени лъжици оризов винен оцет
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
Докато пилето се пече (не се нарязва на филийки), смесете следното в малка купа:
- Соев сос 1/4 чаша
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 2 супени лъжици мед
- 1 кайма скилидка чесън
- 1 супена лъжица царевично нишесте
Когато пилето е почти готово печене, добавете соса в тиган на среден огън. Когато сосът започне да се сгъстява, изключете котлона, добавете пиле на тиган и гарнирайте с нарязан зелен лук и сусамово семе.
5. Печено пиле салса
В малка купа разбъркайте заедно:
- 1/2 супена лъжица чили на прах
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
Подредете лист за печене с фолио и поставете четири тънки нарязани пилешки гърди върху фолиото. Поръсете подправка от двете страни. Печете според инструкциите за мариновано пиле по-горе. Извадете от фурната и включете бройлер.
Добавете една четвърт чаша салса отгоре върху всяка пилешка гърда, последвана от една филия сирене чедър. Разбийте, докато сиренето стане кафяво, около една минута.
6. Пилешки тако
След като имате мариновани или панирани пилешки филийки от един от горните методи на приготвяне, можете да ги добавите към тако. Напълнете или твърда черупка или брашно или царевична тортила с пилешки филийки, както и любимите си гарнитура като салса, гуакамоле, маруля, домати и настърган кашкавал.
