Как да печем хляб без тиган за хляб

Прясно изпечен хляб без тиган? Няма проблем. Тестото за хляб може лесно да се оформя в най-различни форми, включително рула, венци и плитки, и да се пече на тава, покрита с пергаментова хартия. Изплитането на парчета тесто за хляб е лесен начин за създаване на форма на хляб със специален обрат. След като сплетеният хляб е изпечен и изстинал, го нарязвайте точно както бихте направили традиционен хляб.

Кредит на Sheet Pan: vinicef / iStock / Getty Images

Етап 1

Разделете готовото тесто за хляб - достатъчно за един хляб - на три равни парчета, като използвате остър нож. Разточете всяко парче тесто за хляб в дълго въже. Трите въжета трябва да са еднакви по дължина и дебелина.

Стъпка 2

Поставете трите въжета една до друга и ги прищипете заедно в единия край, за да ги съедините. Внимавайте да не опънете въжетата повече от необходимото, оплетете ги, като вземете въжето отляво и го поставите между другите две въжета, след което вземете въжето отдясно и го поставите между другите две въжета. Повторете този модел, докато не се оформи целият хляб, като внимавате да не го оплетете прекалено плътно. След това прищипете въжетата от другия край, за да ги присъедините.

Стъпка 3

Преместете своя хляб в тава, покрита с пергамент. Разбийте яйцето в малка купа, добавете пръска вода и разбийте заедно с помощта на вилицата. След това, като използвате четката за сладкиши, намажете яйчената смес върху повърхността на вашия сплетен хляб. Оставете тестото за хляб на топло място да втаса, докато току-що се удвои.

Стъпка 4

Печете хляба при температура, посочена на опаковката или в рецептата. Реалното количество време, необходимо за печене на хляба, може да варира в зависимост от размера на хляба ви. Можете да изпробвате готовността на хляба си, като го повдигнете леко и почукате по дъното на хляба. Ако хлябът е напълно сварен, вътре ще звучи кухо.

Неща, от които ще се нуждаете

Тесто за хляб

Пергаментова хартия

Тиган с листа

1 яйце

Малка купа

вилица

Четка за сладкиши

Бакшиш

Направете рулца, като разделете тестото за хляб на осем на 12 равни парчета. Поставете по едно парче във всяко отделение на намазнена калай за мъфини, оставете го да втаса и изпечете при температурата, посочена на опаковката или в рецептата. Съответно намалете времето за печене.

Оформете тестото за хляб във венец, като усуквате две въжета тесто за хляб заедно и свързвате краищата на усуканото въже, за да образувате непрекъснат кръг. Продължете със стъпки 3 и 4.