Справянето с хистаминова алергия може да бъде изключително смущаващо. Диета, богата на храни, редуциращи хистамин, може да помогне за смекчаване на симптомите ви и да предпази организма от реакция. А понякога добавките на DAO могат да ви помогнат да намалите още повече непоносимостта си.
Бакшиш
За да поддържате нивата на хистамин под контрол, яжте диета, богата на изцяло натурални, пълноценни храни като пресни зеленчуци и плодове, зърнени храни без глутен, яйчни жълтъци и прясно месо. Избягвайте солени закуски, отлежали млечни продукти, пакетирани меса и други преработени храни.
Какво е хистамин?
Хистаминът е химикал, който се среща естествено в организма, за да помогне за намаляване на ефекта от алергичните реакции. Той присъства в особено големи количества в стомашно-чревния тракт, белите дробове и кожата и е решаваща част от много естествени процеси на тялото ви.
Когато тялото срещне чуждо вещество, което счита за потенциално инвазивно, то отделя хистамин, за да спре веществото да се разпространява. Засегнатата зона се възпалява, докато тялото ви работи, за да се отърве от всичко, което сметне за проблем. Може да започнете сърбеж, изпотяване или кихане - всеки отговор, обикновено свързан с алергична реакция.
Това е процес, който има за цел да ви предпази от отровни вещества, но понякога хората са особено чувствителни към хистамина и изпитват възпламенителни процеси без видима причина. Когато ядат определени храни, те могат да забележат неблагоприятна и често тежка физическа реакция.
Поносимостта към хистамин понякога може да бъде объркана с хранителни алергии и причината остава донякъде загадка. Обикновено това е свързано с по-високото от нормалното ниво на хистамин в тялото ви, понякога се дължи на ензимния дисбаланс.
Ако се притеснявате, че може да имате чувствителност към хистамин, консултирайте се с Вашия лекар как можете да намалите ефектите му. Симптомите могат да са малко различни за всеки, така че лечението трябва да бъде персонализирано, за да съответства на ситуацията.
Могат ли добавките на DAO да помогнат?
Един потенциален начин да се справите със симптомите на хистаминова непоносимост е редовно да приемате добавки на DAO. Ензимът DAO е химикал, който регулира количеството на хистамина, присъстващо в организма - така че, когато имате недостиг на DAO, е по-вероятно да изпитате проблеми с прекомерния хистамин.
Според Международното общество за дефицит на DAO, симптомите на това включват мигрена, стомашно-чревни проблеми, хронична умора и изключително суха кожа. Въпреки че изследванията за дефицит на ензими DAO са ограничени, се смята, че това е една от причинителите към непоносимост към хистамин. По този начин може да е причина за някои от алергичните симптоми, които изпитвате.
Добавките на DAO все още не са проучени задълбочено, така че не е ясно дали те осигуряват дългосрочно облекчение от проблеми, свързани с хистамина. Малко проучване от 100 души, публикувано в броя за февруари 2019 г. на списанието Clinical Nutrition, установи, че добавките на DAO намаляват мигрената при хора с дефицит на DAO, което предполага, че може да има значителен общ ефект.
Друго проучване на 198 души, това в броя за февруари 2019 г. на сп. „Физиология и биохимия“ , откри доказателства, че мигрените са пряко свързани с дефицит на DAO. Ако се интересувате как могат да действат добавките на DAO, поговорете с вашия лекар за интереса си.
Храни за понижаване на хистамин
Друг начин да се справите с хистаминовата непоносимост е да консумирате много храни, редуциращи хистамин. Определени диетични основни продукти съдържат само ниски нива на хистамин, което ще ви предпази от чести нежелани реакции. Тези храни са безопасни за ядене за хора с хистаминови дисбаланси.
По принцип е интелигентно да избягвате консервирани или прекалено преработени храни, които обикновено съдържат по-големи количества хистамин. Опитайте се да ядете пресни, изцяло натурални храни и да готвите у дома колкото е възможно повече. Колкото повече можете да контролирате какво ядете, толкова по-добре сте информирани за това кои храни могат да ви създават проблеми.
Кампанията за осведомяване за нетолерантност към хистамин препоръчва да се ядат пресни плодове (с изключение на ягоди), пресни зеленчуци (с изключение на домати), безглутенови зърна, яйчен жълтък и прясно месо. Направете свои ястия винаги, когато можете, и се опитайте да избягвате храни с добавки или пестициди.
Въпреки че тази диета може да помогне за намаляване на вашите симптоми, тя също може да бъде много рестриктивна, когато се спазва за по-дълго от няколко седмици наведнъж. Преди да направите каквито и да е големи промени в диетата си, винаги говорете със своя медицински специалист дали тези ограничения могат да работят за вас.
Храни с високо съдържание на хистамини
Колкото и да е полезно да увеличите приема на храни с ниско съдържание на хистамин, също толкова важно е да намалите консумацията на храни, които съдържат хистамини. Избягвайте алкохола, консервираните или мариновани храни, пушеното месо, солените закуски и сиренето, доколкото сте способни. Тези храни са естествено с високо съдържание на хистамини и потенциално могат да предизвикат реакция.
Някои храни не съдържат хистамини директно, но имат свойство, което задейства отделянето на хистамин винаги, когато ги консумирате. Те се наричат освободители на хистамин и включват цитрусови плодове, сушени плодове, домати, ядки, спанак и шоколад. Най-добре е да се спазвате от тези храни, ако искате да започнете диета с нисък хистамин.
Доказано е, че кофеинът, хранителен продукт за много хора, насърчава отделянето на хистамин. Особено, когато храносмилателната ви система тъкмо се събужда, кофеиновата активност атакува хистаминовите неврони в тялото, което може да бъде проблематично за чувствителни хора. Тази сутрешна чаша кафе може да не е най-доброто нещо за вашето здраве - може да си струва да опитате без кафе, за да видите дали ви помага.
Не забравяйте, че няма формула, подходяща за всички, за справяне с хистаминова непоносимост. Статия от ноември 2014 г. в списанието на Академията за хранене и диететика отбелязва, че подходът за лечение на всеки човек трябва да бъде уникален за тяхното положение. Регистриран диетолог може да работи с вас, за да изпробва различни диетични ограничения и да види какво работи.
Обикновено не е практично да спрете да ядете всички продукти, съдържащи хистамини, освен в най-крайните случаи. Може да откриете, че реагирате по-силно на някои храни, отколкото на други, в този случай ще ви бъде от полза да съобразите диетата си с вашите индивидуални нужди.
Говорете с вашия доставчик на здравни грижи относно интереса си към консумацията на повече храни, редуциращи хистамин, и можете да започнете да изпробвате тази нова диета, за да видите как тя ви влияе.
