Етикетирането на храните като "добри" или "лоши" може да бъде прост начин да решите кои храни са добри за вас. Проблемът с тези етикети е, че те придават отрицателна конотация на храни, които все още могат да бъдат част от здравословната диета, когато се ползват умерено. Що се отнася до протеините, някои източници съдържат компоненти, които в големи количества и с течение на времето могат да бъдат вредни за вашето здраве. Това не означава, че трябва да избягвате тези храни изобщо, но знанието на кои храни да внимавате, може да ви помогне да направите по-мъдър диетичен избор.
Наситените мазнини
Протеинът, който идва от животински източници като червено месо, птици, яйца и млечни продукти, съдържа вид мазнини, известни като наситени мазнини. Яденето на храни с високо съдържание на наситени мазнини може да повиши LDL холестерола в кръвта. Когато LDL холестеролът се натрупва, той може да образува плака в артериите и да ограничи притока на кръв, което води до сърдечни заболявания. Източниците на протеини с високо съдържание на наситени мазнини включват тлъсти меса и пълномаслени продукти.
Червено месо
Освен че е източник на наситени мазнини, червеното месо е свързано с някои видове рак и диабет. Изследване, публикувано онлайн в „Американското списание за клинично хранене“ през август 2011 г., открива връзка между консумацията на преработено червено месо и повишен риск от диабет тип 2. Според Американското дружество за борба с рака червените и преработени меса също са били свързани с рак на дебелото черво и простатата. Преработеното червено месо включва храни като бекон, колбаси, деликатеси и хот-доги. Препоръчва се ограничаване на приема на тези храни.
Чист протеин
Растителни източници
Протеинът може да бъде получен и от растителни източници като ядки, семена, боб, соеви продукти и пълнозърнести храни. Фасулът е не само добър източник на протеини, но и съдържа фибри, което ги прави пълнеж избор. Бобът от Гарбанцо например съдържа 7 грама протеин и 6 грама фибри на половин чаша. По същия начин, унция ядки осигурява някъде между 3 до 7 грама протеин, като пеканите предлагат най-ниско количество, а фъстъците са в по-горния край. Освен протеини, те са в изобилие и в здравословни източници на мононенаситени и полиненаситени мазнини.
