Псилиумът е привлякъл вниманието като мощен източник на фибри, повишаващи холестерола, повишаващи червата. Псилиумът е разтворимо влакно, което идва от храстовидна билка, Plantago psyllium, отглеждана предимно в Индия. Псилиумът може да помогне за намаляване на риска от рак, диабет, сърдечни заболявания, дивертикулоза, високо кръвно налягане и затлъстяване и може да подобри диарията, запека, газовете, синдрома на раздразненото черво, възпалителните заболявания на червата и високия холестерол. Предлага се като хранителна добавка и във фармацевтични слабителни продукти, псилиумът може да доведе до по-големи ползи, когато се консумира с храна, а не като хранителна добавка.
Зърнени храни
Псилиумът е централна съставка в много зърнени култури и често се комбинира с пшеница и овес. Като разтворими фибри, псилиумът осигурява подхранване за приятелски бактерии в червата ви, според GI Care. Когато псилиумът се комбинира с 90 процента неразтворими фибри на пшеница, вие получавате усилващия бактериите ефект от псилиум и засилен почистващ ефект на пшеничните влакна. Псилиевите фибри се разширяват в стомаха, за да ви помогнат да се почувствате пълноценни и понеже отнема известно време да се усвои, стабилизира кръвната ви захар и ви помага да се чувствате пълноценни по-дълго.
Сладолед
Може да се изненадате, когато откриете, че една порция много сладолед и замразени пустинни продукти съдържат повече фибри, отколкото типична филия пълнозърнест хляб. В отговор на търсенето на по-здравословни лакомства, производителите на сладолед все по-често използват псилиеви влакна като сгъстяващ агент и усилващи фибри, помагащи за компенсиране на мазнините и холестерола, които тези замразени лакомства обикновено доставят. Внимавайте с контрола на порциите, тъй като дори с фибри и намалени мазнини, повечето сладолед и замразени продукти все още имат много калории.
Печени и промишлени стоки
Псилиумът добавя насипно съдържание към храните и повишава съдържанието на фибри, въпрос, който все повече служи като маркетингова точка за производителите. Здравословните напитки, хляб, бисквити, оризови торти, незабавна юфка и други хлебни изделия може да съдържат уважавани количества псилиум. Прочетете етикетите, за да видите дали е включен псилиум. Потърсете съставките: psyllium, psyllium seed, psyllium husk, ispaghula, ispaghula seed или ispaghula shell.
Направи си сам
Вземете водеща позиция на производителите на храни и повишете съдържанието на фибри в храните и хлебните изделия, като добавите псилиев прах към любимите си рецепти. В хлебните изделия добавете праха като последна стъпка, докато бъркате. Добавете 1 до 3 с.л. на прах към вашия smoothie или друга напитка. Можете също така да използвате псилиум на прах като свързващо вещество в корички без печене. Добавяйте бавно псилиума към диетата си, като постепенно включвате малки количества в рецептите, за да дадете време на тялото да се приспособи към увеличената маса и да потвърдите, че не сте от онези редки хора, които имат алергичен отговор към псилиума.
