Йодът е минерал в следи, който е от съществено значение за нормалната метаболитна функция. Много натурални и непреработени храни са с ниско съдържание на йод, но тялото ви се нуждае само от малко количество всеки ден. В книгата си „Да останем здрави с храненето“ д-р Елсън Хаас заявява, че няма значителна опасност от йодна токсичност от естествена диета. Въпреки това, добавянето на допълнителен йод в ежедневието ви или яденето на големи количества храни, богати на йод, като морски водорасли, може да повлияе неблагоприятно на функцията на щитовидната ви жлеза.
Хормони на щитовидната жлеза
Щитовидната ви жлеза е разположена в предната част на шията ви, точно под вашата „Адамова ябълка“. Неговата единствена функция е да улавя йод от кръвообращението си и да го включва в хормоните на щитовидната жлеза, основно трийодтиронин, или Т3, и тироксин, или Т4. Когато се пуснат във вашата циркулация, Т3 и Т4 взаимодействат с рецептори във вашите клетки, които ръководят производството на ензими, протеини, ДНК и други важни молекули. Секрецията на хормоните на щитовидната жлеза обикновено се контролира от освобождаването на тиреоид стимулиращ хормон или TSH от хипофизата.
Щитовиден стимулиращ хормон
Производството и секрецията на TSH от хипофизата се влияе от вашия хипоталамус, който произвежда и освобождава вещество, наречено освобождаващ фактор на тиреотопин, или TRF, когато нивата на Т3 и Т4 в кръвта ви намалят. TRF задейства освобождаването на TSH от хипофизата, а TSH пътува през кръвообращението ви, за да "каже" на щитовидната ви жлеза да улавя повече йод и да прави повече T3 и T4. По този начин ниските нива на Т3 и Т4 - хипотиреоидизъм - водят до повишено производство на TSH. И обратно, ако нивата на Т3 и Т4 са твърде високи - хипертиреоидизъм - нивото на TSH пада.
Йод-индуциран хипертиреоидизъм
Хипотиреоидизъм, индуциран с йод
Прекомерният хранителен прием на йод всъщност може да намали производството на Т3 и Т4, ако вече имате достатъчно запаси от йод в тялото си. Тъй като нивата на хормоните на щитовидната жлеза спадат, хипофизата ви произвежда повече TSH, за да стимулира повишеното производство на Т3 и Т4, но щитовидната ви жлеза е нарушена от излишък на йод и не може да реагира нормално на TSH. Влошава се хипотиреоидизмът, въпреки високия ви прием на йод. Тази ситуация може да възникне, когато имате достатъчно запаси от йод и увеличите дневния си прием на йод до около 1700 mcg на ден.
Съображения и предпазни мерки
Йодът е от съществено значение за производството на хормони на щитовидната жлеза, които оказват широко метаболитно въздействие в тялото ви. Препоръчителните хранителни добавки за йод варират от 110 mcg дневно за новородени до 290 mcg за кърмачки. За да се предотврати йод-индуцираният хипотиреоидизъм при население на САЩ, който вече консумира достатъчно количество йод, Институтът по медицина е определил допустима горна граница за йод от 1100 mcg на ден за възрастни. Посъветвайте се с Вашия лекар, ако имате нужда от допълнителен йод, преди да приемате добавки или да промените диетата си, за да включите големи количества йод.
