Яденето на нежна диета от лесни за смилане храни може да означава избягване на някои от любимите ви ястия - временно или постоянно. Ако обаче изпитвате стомашно-чревен (GI) дистрес, това може да осигури и храносмилателното облекчение, от което се нуждаете.
Лесно смилаемите храни се разграждат по-лесно, като дават почивка на GI тракта. Може да има много различни причини да ядете лесно смилаема храна, включително язви, киселини, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), синдром на раздразненото черво (IBS), дивертикулит, гадене, повръщане или други храносмилателни състояния.
Може също да се наложи да ядете хапна диета след заболяване или хирургическа намеса, казва Националната медицинска библиотека на САЩ. Ако изпитвате дискомфорт или болка, когато ядете, работете с вашия лекар, за да откриете първопричината - и дали лесно смилаемите ястия може да са решение за вас.
Дума за влакното
Всички плодове, зеленчуци и зърнени храни имат фибри, което е частта от растителна храна, която не може да бъде усвоена от тялото ви. Фибрите служат за важна цел по отношение на облекчаване на движението на червата и преместване на токсични отпадъци през дебелото черво. Той може също да помогне за намаляване на холестерола, за контрол на кръвната захар и да помогне за управление на теглото, според Академията по хранене и диететика.
Въпреки това, тъй като не се разгражда, фибрите могат да причинят проблеми с GI като газове и подуване на корема, докато преминават през дебелото черво. Като ядете храни с ниско съдържание на фибри като част от лесно смилаемите си храни, можете да намалите количеството на неразградената материя, преминаваща през вашата система, и свързаните с нея симптоми.
Можете да готвите зеленчуци или плодове, за да намалите количеството на фибри в тях. Можете също да ги соковете, за да можете да приемате хранителните им вещества, без да се налага да преминавате фибри през вашата система.
Тези хранителни вещества могат да бъдат мощни. Изследване от март 2017 г., публикувано в International Journal of Molecular Sciences, изследва ефектите на плодовите и зеленчуковите сокове върху сърдечносъдовото здраве. Проучването установи, че определени сокове осигуряват сърдечно-съдова защита и противовъзпалителни ефекти, особено смес от плодове и зеленчуци.
Лесно смилаем списък с храни
Някои храни могат да предизвикат или укротяват храносмилателните проблеми. Храната диета работи за намаляване на храносмилателни проблеми, предизвикани от диетата. Той трябва да включва лесно смилаеми храни, които са не само с ниско съдържание на фибри, но и варени, а не сурови, меки по консистенция и не пикантни.
Яденето на храни от списъка с лесно смилаеми храни по-долу може да е от ключово значение за избягването на възможни диетични причини за дистрес от ГИ. Въпреки това, храните, които ядете на мека диета, ще бъдат продиктувани от вида на храносмилателния проблем, причиняващ вашите симптоми, обяснява Националният институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания.
Например, ако имате цьолиакия, ще трябва да избягвате глутен. Ако имате IBS, Вашият лекар може да препоръча диета с нисък FODMAP, при която избягвате трудно усвоимите въглехидрати.
Може да се наложи да използвате процеса на опити и грешки, за да определите кои храни са наред и кои храни причиняват симптоми. В зависимост от конкретната ви ситуация може да е безопасно да ядете:
- Мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини и други млечни продукти; ако лактозата предизвиква симптоми, опитайте продукти без лактоза или млечни алтернативи като овесено мляко или кокосово мляко
- Варени, консервирани или замразени зеленчуци
- банани
- Варени плодове без кожа без семена, като ябълки или ябълков сос без добавена захар
- Плодови сокове без целулоза и зеленчукови сокове (тези с ГЕРБ може би желаят да избягват цитрусови плодове и домати)
- Бели хлябове, крекери, макаронени изделия и други храни, приготвени с рафинирани зърна
- Рафинирани, горещи зърнени храни, като сметана от пшеница (фарина)
- Постни, нежни разфасовки на месо, като птици без кожа, говеждо месо, свинско месо, смляно месо и сива риба
- Кремообразно фъстъчено масло
- Пудинг и крем
- яйца
- Тофу
- Супа, особено бульон
- Слаб чай
Гответе вашите лесни за усвояване храни чрез печене, варене, печене, печене, задушаване, микровълноване или сметана. Избягвайте пърженето, което може да причини храносмилателни проблеми.
Храни, които трябва да се избягват
Когато ядете слаба диета, може да искате да избягвате не само храни с високо съдържание на фибри, но и някои други храни и напитки, които могат да предизвикат симптоми, включително:
- Газирани, кофеинови и алкохолни напитки
- Всякакви меса с обвивки, като хот-доги и колбаси
- Сушени или силно подправени меса, като обедни меса
- Цели подправки
- Фасул и леща
- Маслени ядки и цели ядки
- Стафиди, семена и сушени плодове
- Сурови плодове и зеленчуци
- Силно кисели плодове като горски плодове, грозде, портокали, лимони и липи
- Зеленчуци, които могат да причинят метеоризъм като зеле, карфиол, лук и чушки
- Кафяв или див ориз
- Мюсли
- Пикантни и пържени храни
- Пълномаслена млечна
- Пържени сладкиши
Имайте предвид, че някои хора, които са на слаба диета, може да се наложи да избягват ферментирали храни като кисело зеле и кисели краставички. За други обаче пробиотиците и ензимите, подходящи за червата, в ферментиралите храни могат да бъдат полезни. Те се считат за "полезни" бактерии, които помагат за разграждането на храните и подпомагат усвояването на хранителни вещества.
Бъдете наясно и с добавената сол и захар във всякакви продукти. Диетичните насоки за 2015-2020 г. за американците препоръчват да се яде не повече от 10 процента от дневните калории от добавените захари и не повече от 2300 милиграма натрий на ден.
Докато ядете лесно смилаема храна, дъвчете бавно и яжте малки количества. Спрете да ядете два часа преди лягане.
Яжте преработени храни умерено
Въпреки че диетичните насоки препоръчват да се яде пълнозърнести храни, може да се наложи нежна диета, която да включва повече рафинирани зърна. Белите или рафинираните хлябове, обикновените гевреци, препечените филийки и крекерите се усвояват по-лесно.
Тези храни не са толкова хранителни, колкото пълнозърнестите храни и трябва да бъдат ограничени. С висок гликемичен индекс те могат да ви оставят да почувствате глад, да намажете кръвната захар и с времето да увеличите риска от диабет.
За разлика от това пълнозърнестите храни могат да осигурят важни ползи за здравето. Изследване от февруари 2017 г., публикувано в списанието Nutrients, показва, че увеличаването на консумацията на пълнозърнести храни може значително да понижи холестерола, например.
Консумирайте преработени храни умерено, за да избегнете допълнителни здравословни проблеми. Освен това може да се наложи да приемате допълнителни течности, особено вода, за да избегнете запек. Ако ограничавате фибри в диетата си, може да имате по-малко движение на червата и по-малки изпражнения, според клиниката Mayo.
След време, в зависимост от поръчките на вашия лекар, може да можете да добавите обратно в диетата си храни, които се усвояват по-бавно и осигуряват ключови ползи за здравето.
