Възпалението е процес, при който химикалите и белите кръвни клетки на тялото ви работят, за да ви предпазят от чужди вещества, като вируси и бактерии. Заболявания като артрит и бурсит задействат възпалението, когато няма причина, причинявайки болка, подуване, скованост и треска. Подобряването на диетата ви може да помогне за овладяването на тези ефекти, според института Linus Pauling или LPI. В зависимост от източника, въглехидратите могат да повлияят на възпалението по положителни и отрицателни начини.
връзка
Въглехидратите осигуряват глюкоза, която е основният хранителен източник на енергия в тялото ви. Източниците на въглехидрати се различават значително по отношение на хранителните ползи и въздействието, което биха могли да окажат върху възпалението. Нискогликемичните въглехидрати, които имат леко въздействие върху нивата на кръвната ви захар, могат да помогнат за намаляване на възпалението, според LPI. Високогликемичните въглехидрати, от друга страна, могат да причинят нередности в кръвната захар и да предизвикат или влошат възпалителните реакции.
Видове
Въглехидратите присъстват в много храни, включително зърнени храни, сладкиши, плодове, зеленчуци и млечни продукти. Източниците на нискогликемични въглехидрати включват пълнозърнести храни, като ечемик, овес и кафяв ориз, пресни плодове и зеленчуци и неподсладени млечни продукти, като нискомаслено мляко и кисело мляко. "Артрит днес" препоръчва да изберете пълнозърнести храни, като кафяв ориз и пълнозърнест хляб, вместо рафинирани зърна, като бяло брашно и незабавен ориз, за намаляване на възпалението и засилен контрол на теглото. Допълнителните високогликемични храни включват подпушени зърнени храни от ориз и царевица, обикновени безалкохолни напитки, бонбони, картофи без кожа, понички и сушени фурми.
доказателства
В проучване, публикувано в "Американското списание за клинично хранене" през февруари 2006 г., изследователите анализираха пълноценното приемане и здравословно състояние на 938 здрави мъже и жени. Участниците, които са яли най-пълнозърнести храни, показаха значително по-голям контрол на кръвната захар и повече положителни нива на холестерол и маркери за възпаление в сравнение с участниците, които са яли няколко пълнозърнести храни. Високо гликемичните диети също са свързани с повишени нива на С-реактивен протеин в кръвта, маркер за възпаление, свързан със сърдечни заболявания.
предложения
За да предотвратите или намалите възпалението, заменете рафинираните храни с ниско гликемични храни. Заменете сладките си зърнени закуски с нарязани на стомани овес, например, и незабавни юфки с пълнозърнеста паста. Плодовите сокове, сушени плодове и консервирани плодове, съхранявани в тежък сироп, са високогликемични, така че изберете най-често цели, пресни плодове. За допълнителни ползи избягвайте наситени мазнини и трансмазнини, които също насърчават възпалението, според LPI. Най-често срещаните източници включват червени и преработени меса, сирена с високо съдържание на мазнини, пръчка маргарин, пълномаслено мляко и бисквитки, приготвени в търговска мрежа, сладкиши и бисквити. Омега-3 мастни киселини, които са широко разпространени в студеноводни риби, като сьомга и скумрия; ленено семе; и орехите, могат да намалят възпалението. Стремете се към балансирано хранене и закуски, наблягащи на питателните храни. Когато се отдадете на рафинирани зърна, сладкиши или мазни храни, придържайте се към скромни порции.
