Медът беше един от първите естествени подсладители, използвани от хората. Използва се не само като храна, но и като лекарство и мехлем за локално приложение. Медът се използва в храненето на бебетата и като лекарство, но е опасен за бебета под 1 година поради спори на ботулизъм. Въпреки че детският ботулизъм е рядък, като се съобщават по-малко от 100 случая годишно, той може да бъде смъртоносен и да бъде избегнат.
Употреба на мед
Според преглед в „Журнал на Американския колеж по хранене“, веднъж медът е бил използван като източник на въглехидрати в храненето на бебетата, тъй като бебетата, хранени с диета с мед и мляко, са били натрупани повече тегло и са по-малко податливи на болести, отколкото кърмачета, хранени нормално. Някои родители дават суров, местен мед на деца, тъй като се смята, че предотвратяват алергиите. Медът също е доказан като ефективно потискащо средство за кашлица. Дори с възможните ползи от мед, Центровете за контрол и превенция на заболяванията, Американската асоциация по педиатрия и Националният съвет за мед препоръчват да не се дава на бебета под 1 година.
отравяне с колбаси
Ботулизмът е сериозно заболяване, което води до парализа и може да бъде фатално. Причинява се от нервен токсин, произведен от клостридиев ботулизъм. Хранителният ботулизъм е резултат от консумацията на храни, които съдържат този токсин. При кърмачетата спорите в меда могат да предизвикат ботулизъм, тъй като незрялото черво на бебето позволява спорите да растат и да се размножават, произвеждайки токсина. Храносмилателният тракт на по-големи деца и възрастни е в състояние да предотврати оцеляването и растежа на спорите.
Риск от ботулизъм с мед
Проучване на меда в САЩ установи, че 10% от пробите съдържат спори на ботулизъм. Просто нагряването на меда го прави безопасно, тъй като за убиване на спорите са необходими шест часа при температури на кипене. Единственият начин за предотвратяване на ботулизъм при кърмачета е да се избягват всички медове през първата година от живота. Счита се за безопасен за деца над 1 година.
Симптоми на детския ботулизъм
Първият признак на детския ботулизъм е запекът. Кърмачето ще изглежда летаргично, ще има слаба способност за смучене и ще има слаб плач и лош мускулен тонус. Тези признаци се дължат на мускулната парализа, причинена от блокирането на токсина при предаването на нервните импулси. Ако не се лекува, парализата ще се премести в крайниците и дихателната система. Ако подозирате, че детето ви има ботулизъм, незабавно потърсете медицинска помощ.
