Здравословен основен ингредиент
Не може да се отрече, че бобът е полезен за отслабване. Мета-анализ, публикуван в Американското списание за клинично хранене през 2016 г., заключава, че консумацията на боб и други каши може да намали телесните мазнини и да подпомогне поддържането на теглото, дори без ограничаване на калориите. Изследователите анализираха минали клинични изпитвания върху ефекта на хранителните импулси и откриха, че диетите, състоящи се от ежедневна порция боб, водят до значителна загуба на тегло за период от шест седмици в сравнение с диети без импулси.
Внимавайте за съдържанието на захар
Не искате добавената захар в печения боб да саботира усилията ви за отслабване. Съдържанието на захар в консервирания фасул варира в зависимост от марката и може да е много повече, отколкото в домашно приготвения. Определено си струва да сте четец на етикети, когато става дума за закупуване на печен фасул.
Например печеният боб с доматен сос Хайнц има 7 г захар на половин чаша, според базата данни на марките за хранителни продукти на USDA. Това са почти 2 чаени лъжички захар, част от които идват от доматения сос. Типът боб, използван за приготвяне на печен боб, обикновено е тъмен боб. Националната база данни за хранителни вещества на USDA изброява съдържанието на захар във военноморските зърна само.46 g на половин чаша; ако приготвите свой собствен печен боб, дори след добавяне на доматения сос, можете да намалите значително съдържанието на захар.
Чувството за пълно може да помогне при отслабване
Знаейки кои храни ви карат да се чувствате по-пълни по-дълго, може да ви помогне да отслабнете и да го задържите. Много диети за отслабване се провалят поради глада и желанието за храна. Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA, порция половин чаша печен боб, който съдържа 194 калории, има почти 7 г фибри за пълнене на корема, които помагат да се забави храносмилането, като ви остават да се чувствате пълноценни за по-дълго.
Фасулът като източник на фибри може да е по-удовлетворителен от месото. Според проучване, публикувано през 2016 г. в списанието на Food and Nutrition Research, храненията на зеленчукова основа, като печен боб, имаха по-голям ефект върху потискането на апетита, отколкото храненето с животински протеини.
Изследване, публикувано през 2013 г. в Journal of ISRN Obesity, използва група мъже и жени на възраст от 18 до 70 години, за да проучи приложимостта на сухия фасул за отслабване с високо съдържание на фибри в сравнение с източник, състоящ се от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, Субектите от групата на бобовите храни отслабват по време на 4-седмичното лечение и съобщават за засищане и намаляване на глада. Тези открития подкрепят значението на фибрите за отслабване и управление на теглото.
Отслабване и храни с ниско съдържание на Gl
Много популярни диети се основават на гликемичния индекс (GI), включително диета за зоните, захарни бустери и диета с бавни въглехидрати. Университетът в Сидни обяснява гликемичния индекс като класиране на въглехидратите по скала от 0 до 100 според това колко бързо и колко повишават нивата на кръвната захар, след като са изядени. Всяка храна, чийто GI е 55 или по-малък, се счита за храна с нисък GI.
Резултатът от GI на сухи военноморски боб, използван в печен фасул, е 31 на 150 g, според щатския университет в Орегон. Университетът в Сидни изброява Heinz редовен печен боб при GI от 40 на 150 g, което ги прави ниско GI-храна. Ако си направите сами у дома, използването на стевия като подсладител няма да увеличи резултата от GI.
Бразилски изследователи проведоха проучване, публикувано в Архива по ендокринология и метаболизъм през 2015 г., което изследва ефекта на GI върху контрола на теглото. Те открили, че след 45 дни групата, която яде хранене с нисък GI два пъти на ден, губи повече тегло от групата, която консумира храна с висок ГИ.
Смачкване на калориите
Нарежете част от калориите, като направите свой собствен здравословен печен боб. Една добра рецепта за печен боб без захар от хранителния терапевт Анджелика Панагос използва сладостта на канелата и сладките картофи, без захар.
Можете също да промените любимата си рецепта и да замените захарта или меласата с естествени подсладители като стевия или ябълков сос без захар. Ако ви харесва удобството да отворите консерва за печен боб за закуска с ниско съдържание на мазнини, изберете продукт без добавена захар, като Heinz без добавена захарна фасул, естествено подсладен с растителни екстракти от стевия.
