Нахутът, известен също като гарбан боб, се отглежда в продължение на над 7000 години и продължава да бъде източник на протеини за хората по света. Сушените нахут са евтини, универсални и лесно се включват в здравословната диета.
Калории
Една 1/4 чаша порция сушен нахут - малко повече от 1/2 чаша варени - осигурява 182 калории. Това предполага, че нахутът е бил варен във вода без добавени мазнини или други съставки.
Основно хранене
1/4 чаша порция сушен нахут съдържа 30 г въглехидрати, 9 г от които се дължат на фибри. Сушеният нахут също е добър източник на протеини, с 10 г от това хранително вещество на 1/4 чаша порция. Ще получите и 3 г мазнина на порция.
Витамини и минерали
Нахутът има уважително количество витамини и минерали. Сервирането на 1/4 чаши сушен нахут осигурява почти 25 процента от дневната препоръка за цинк, 15 процента от дневната препоръка за желязо и здравословни количества калций, магнезий и витамини от група В. Те също така осигуряват на вашата диета стимулиране на микроелементи като селен, мед и манган.
