Повечето американци отговарят само на малко повече от половината от дневните си зеленчукови нужди, според USDA. Увеличаването на приема на зеленчуци предлага редица ползи за здравето, включително намаляване на риска от сърдечни заболявания, някои видове рак и диабет. Може да предпочитате да пиете зеленчуците си, отколкото да ги ядете. И зеленчуковият сок V8, и доматеният сок са с ниско съдържание на калории и богати на хранителни вещества, предлагащи различни количества определени хранителни вещества.
Калории
Докато и V8, и доматените сокове са с нискокалоричен избор, доматеният сок е малко по-нискокалоричен от V8. Сервирането на доматен сок с 1 чаша съдържа 41 калории, докато една и съща по размер порция V8 сок съдържа 51 калории.
Въглехидрати, протеини и мазнини
Съдържанието на въглехидрати, протеини и мазнини и в двата сока е много сходно, въпреки че доматеният сок съдържа малко количество мазнини, а сокът V8 е с малко повече фибри. Сервирането на 1 чаша сок от V8 съдържа 10 г въглехидрати, 1, 9 г фибри, 2 г протеин и 0 г мазнини, докато порцията от 1 чаша доматен сок съдържа 10 г въглехидрати, 1 г фибри, 1, 8 g протеин и 0, 1 g мазнини. Фибрите в зеленчуковите сокове могат да подпомогнат контрола на глада и да подобрят движението на червата.
натрий
Както V8, така и доматеният сок са с високо съдържание на натрий. Сервирането с 1 чаша на сока V8 съдържа 420 mg, а една и съща по размер порция доматен сок съдържа 654 mg. Консумирането на твърде много храни с високо съдържание на натрий може да накара тялото ви да задържа течности и да повиши кръвното налягане. Трябва да ограничите дневния си прием до по-малко от 2300 mg на ден. За да ограничите приема си, може да помислите за избор на ниско-натриеви версии както на V8, така и на доматен сок, съдържащи съответно 141 mg и 24 mg натрий на порция.
Витамини и минерали
Както V8, така и доматеният сок са добри източници на витамини А и С, калий и желязо. Сокът V8 е по-добър източник на витамини А и С, докато доматеният сок е по-добър източник на калий и желязо. Сервирането с 1 чаша сок V8 съдържа 72 mg витамин С, 2000 IU витамин А, 0, 73 mg желязо и 469 mg калий. Сервирането на доматен сок с 1 чаша съдържа 45 mg витамин С, 1 094 IU витамин A, 1, 04 mg желязо и 556 mg калий.
