Сокът от липа е кисела, тръпчива течност, която се получава от плодовете на Citrus aurantifolia, храстовидно цитрусово дърво, което е родом от Азия. Малък, зелен плод, свързан с лимоновия, лимоновият плод е бледозелен със сочна каша. Широко използван както за кулинарни, така и за не-кулинарни цели, той е сред най-популярните цитрусови сокове, предлагани на пазара днес. След като сте наясно с ползите за здравето, които предлага сокът от лайм, може да искате да намерите начин да го включите във вашата диета.
Диетичен витамин С
Пиенето на сок от лайм помага да се отговори на дневната потребност на организма за витамин С. USDA съобщава, че чаша прясно изцеден липов сок съдържа 72, 6 милиграма витамин С. Витамин С е основно хранително вещество, необходимо за растежа и възстановяването на тъканите, тъй като както и възстановяването и поддържането на нашите кости и зъби, според медицинския център на Университета в Мериленд. Освен това помага на тялото да произвежда колаген, протеин, който играе жизненоважна роля в производството на кръвоносни съдове, кожа, сухожилия, връзки и хрущяли.
Антибиотични свойства
Лаймите съдържат уникални активни съединения, наречени флавонолни гликозиди, които не само предлагат противоракови и антиоксидантни ползи, но имат и антибиотични свойства. Показано е, че антибиотичните свойства на тези съединения предпазват от свиване на холера, заболяване, причинено от бактерия, наречена Vibrio холера. Изследвания, проведени в Западна Африка, публикувани в „Тропическа медицина и международно здраве“, показват, че пиенето на сок от лайм с основното хранене предпазва участниците от това заболяване.
Анти-канцерогенни
Сокът от вар има мощни антиканцерогенни свойства. Д-р Дж. Робърт Хетрил, научен сътрудник, пише, че липите и други цитрусови плодове съдържат разнообразни съединения за борба с рака, наречени флавоноиди. Флавоноидите са семейство от естествено срещащи се съединения, намиращи се в много плодове и зеленчуци. В книгата си „Яжте, за да победите рака“ той съобщава, че биологичната активност на флавоноидите от цитрусов сок има антиракови ефекти, които предотвратяват инвазията на раковите клетки. Тези съединения също мощно инхибират растежа на туморните клетки. Той отбелязва, че сокът има най-много борба с рака, когато се пие прясно.
Детоксикация
Липите съдържат осем различни вида лиминоиди, които са съединения, които стимулират активността на ензим в черния дроб, наречен глутатион-S-трансфераза или GST, според Hatherill. Този чернодробен ензим детоксикира различни химикали, причиняващи рак. В действителност тя деактивира тези вредни химикали, превръщайки ги в безвредни химикали, които след това се отстраняват от тялото с урината ви.
