Консервираната розова сьомга е икономична, дълготрайна и универсална. Сервирането с 3 унции съдържа само 4, 2 грама обща мазнина, по-малко от 1 грам наситени мазнини и е отличен източник на витамин B-12, витамин D, селен и здравословни за сърцето мастни киселини. Той обаче съдържа повече холестерол и натрий на порция, отколкото прясна розова сьомга. Аквариумният морски часовник Monterey Bay препоръчва да се избират консервирани марки, които съдържат уловена дива Аляска сьомга. Бременни или кърмещи жени, жени, които планират да забременеят и малки деца, могат безопасно да консумират до 12 унции риба като консервирана сьомга седмично.
Използвайте го за олекотяване на любимите ястия
Намалете съдържанието на калории и наситени мазнини в ястията, като използвате изцедена, консервирана розова сьомга като заместител на пилешко, говеждо или свинско в любимите ви ястия. Вместо да заливате тостадас и начос със смляно говеждо месо или да пълните енхилада и бурито с настърган свинско месо, заменете с консервирана сьомга. Използвайте сьомга, а не шунка или бекон, в рецепти за омлет, киш и фритата. Разстелете пълнозърнеста коричка за пица с домашен доматен сос с ниско съдържание на натрий, прясно песто или кремообразен беден сос с ниско съдържание на мазнини, а отгоре го намажете с настърган спанак, печен чесън и нарязани зеленчуци като лук и домати, заедно с люспите парченца консервирана сьомга.
Разбъркайте го в зърна или паста
За бърз обяд или вечеря, пълни с хранене, смесете парченца консервирана сьомга в студен или горещ кафяв ориз, див ориз, кускус, ечемик или пълнозърнеста паста. Добавете в настъргани моркови, нарязана на кубчета целина или репички, смлян зелен лук, костилки от гръцки маслини, отцедени каперси и парченца задушени или печени зеленчуци като грах, броколи, чушки или аспержи. Нека вашият личен вкус - и това, което имате на разположение - да бъде вашето ръководство, като добавите най-много от всяка съставка, която предпочитате. За допълнителни фибри добавете варен боб; каннелини или бял боб се съчетават добре със сьомга. Леко хвърлете сместа с домашен винегрет и я подправете с нарязани пресни билки.
Добавете го в супата
Авторът на готварската книга Марк Битман казва, че можете да приготвите здравословна, основна супа от морски дарове за по-малко от 30 минути, като донесете запас или бульон, висококачествени консервирани домати заедно с течността им и подправки като чесън и нарязан лук до къкри в голяма тенджера, след което разбъркайте в отцедена консерва от сьомга. Загрейте супата и сервирайте с пълнозърнест хляб и зелена салата. Опитайте да добавите консервирана сьомга към супи от боб и нискомаслена чаша с миди или заменете сьомгата за домашните птици в супа от пилешко или пуешко юфка.
Печете, печете или го скара
Тортите със сьомга са много подходящ начин за много домашни готвачи да използват консервирана сьомга, но повечето са панирани, след това панирани и сервирани с кремообразни сосове, като се получава храна, която може да бъде с високо съдържание както на калории, така и на мазнини. За по-здравословен вариант комбинирайте консервирана сьомга с пълнозърнести галета или варени пълнозърнести храни като кафяв ориз, по ваш избор на подправки или билки, течност като сос от салса или барбекю и яйце, ако желаете, след това оформете сместа в банички, които може да бъде на скара, печено или печено. Сервирайте бургери от сьомга върху пълнозърнести кифлички с любимите си гарнитури от бургер. Експериментирайте с различни вкусове: Например, използвайте соев сос, джинджифил и зелен лук в сместа от сьомга за азиатски вдъхновен бургер.
