Sona maoori е вид индийски бял ориз, отглеждан най-вече в районите на Андра Прадеш и Карнатака в Индия, според уебсайта Spices of India. Това е среднозърнест ароматен ориз, който е лек и с ниско съдържание на нишесте. Sona maoori обикновено се използва в ястия като сладък понгал, биряни, идлис и пържен ориз. Познаването на информацията за храненето му може да ви помогне да определите как се вписва в плана ви за хранене.
Калории
45-грамова порция сух ориз от сона мазури, който се равнява на около 1 чаша варен ориз, съдържа 160 калории. За сравнение, 45-грамова порция неварен ориз с дълго зърно съдържа 164 калории. Балансирането на приема на калории е от съществено значение за поддържане на теглото и дългосрочно здраве. Познаването на количеството калории в порция ориз от сона масури може да улесни проследяването и балансирането на приема на калории.
Въглехидрати
Повечето калории в ориза sona maoori идват от съдържанието му на въглехидрати. Същата 45-грамова порция сух ориз съдържа 35 грама въглехидрати. Оризът Sona maoori не съдържа никакви фибри. Въглехидратите са основно хранително вещество и трябва да осигуряват по-голямата част от приема на калории. Те осигуряват на тялото ви енергия и насърчават правилното функциониране на сърцето, мозъка, черния дроб и бъбреците. Диетичните насоки за американците през 2010 г. препоръчват да получавате от 45 до 65 процента от калориите си от въглехидрати, повечето от които трябва да произхождат от хранителни храни. Докато умерените количества зърнени храни с ниско съдържание на фибри се вписват в рамките на здравословната диета, изберете най-често сортове фибри, като кафяв ориз, див ориз и овес.
протеин
Оризът от сона масури осигурява малко протеин, с 4 грама протеин в 45-грамова порция. Протеинът в ориза не осигурява всички основни аминокиселини, което го прави незавършен източник на протеин. Ако обаче ядете балансирана диета, която включва други зърнени храни, зеленчуци, ядки, семена и боб, трябва да задоволите нуждите си от незаменими аминокиселини. Дневните нужди от протеини варират в зависимост от пола, възрастта и здравето. Възрастните жени в добро здраве изискват 46 грама протеин на ден, а възрастните мъже в добро здраве изискват 56 грама.
Мазнини и натрий
Оризът Sona maoori е без мазнини и без натрий. Въпреки че и мазнините, и натрият са основни хранителни вещества, повечето американци консумират твърде много. Високият прием на мазнини и натрий може да доведе до по-голям риск от развитие на сърдечни заболявания. За балансирана диета трябва да ограничите мазнините до 20 до 35 процента от дневните си калории, като по-голямата част от тази мазнина идва от здравословните мононенаситени и полиненаситени мазнини, съдържащи се в растителни масла, ядки, семена и мазни риби. USDA препоръчва прием на натрий по-малко от 2300 милиграма на ден, но ако имате високо кръвно налягане, трябва да ограничите натрия до по-малко от 1500 милиграма на ден.
